Hoe Cassave te kweken
Manihot esculenta
Cassave is een tropische struik die geteeld wordt voor zijn zetmeelrijke knolwortels. Vermeerder via rijpe stengelstekken van 20-30 cm, schuin geplant in warme, goed doorlatende grond. Gedijt in volle zon en verdraagt arme grond maar geen wateroverlast. Groei is continu in de tropen; in subtropische gebieden 8-18 maanden wachten tot de oogst. Knollen bederven snel na de oogst en moeten binnen 48 uur verwerkt worden. Cassave bevat cyanogene glycosiden; altijd schillen, weken en koken of fermenteren voor consumptie.
Jaarlijkse cyclus
Verzorgingsessentials
Breng uitgebalanceerde meststof aan bij het planten en opnieuw na 2-3 maanden. Cassave verdraagt arme grond maar reageert goed op kalium.
Let op
- Cassave-mozaiekvirus
- Wolluis
- Witte vlieg
- Spintmijt
Begeleidende planten
Bonen, Mais, Pinda's
Verzorgingseisen
Licht
Volle zon essentieel
Heeft volle zon nodig voor optimale knolontwikkeling. Minstens 6-8 uur direct zonlicht per dag. Verdraagt lichte schaduw maar de opbrengst daalt aanzienlijk.
Water geven
Droogtetolerant na vestiging
Geef regelmatig water de eerste 2-3 maanden na het planten om wortels te vestigen. Eenmaal gevestigd is cassave zeer droogtetolerant. Vermijd wateroverlast die wortelrot veroorzaakt.
Bemesting
Lage behoefte, reageert op kalium
Breng uitgebalanceerde meststof aan bij het planten en een kaliumrijke bijbemesting na 2-3 maanden. Cassave verdraagt arme grond maar kalium verbetert knolgrootte en zetmeelgehalte.
Snoeien
Minimaal, vergelde bladeren verwijderen
Geen formele snoei nodig. Verwijder onderste bladeren wanneer ze natuurlijk vergelen. Dun zwakke stengels uit bij meerstammige beplanting om de individuele knolgrootte te verbeteren.
Plantafstand
1 m afstand in rijen van 1,2 m
Plant stengelstekken op 1 m afstand in rijen van 1-1,2 m. Het uitspreidende bladerdek vult de gaten binnen 3-4 maanden en onderdrukt onkruid op natuurlijke wijze.
Ondersteuning
Geen steun nodig
Cassave is een zelfdragende houtige struik. Geen stokken of steunconstructies nodig. Sterke wind kan hoge stengels breken maar de plant groeit gemakkelijk opnieuw uit.
Kweektips
Rijpe stengelstekken gebruiken
Houtige stengels van gezonde planten selecteren, in stukken van 20-30 cm snijden en onder 45 graden planten met 2-3 begraven knopen.
Knollen direct verwerken
Geoogste knollen bederven binnen 48 uur. Direct schillen, weken en koken of fermenteren om cyanogene verbindingen te verwijderen.
Cassave nooit rauw eten
Alle cassave bevat cyanogene glycosiden. Goede verwerking (schillen, weken, koken of fermenteren) is essentieel voor voedselveiligheid.
Vroeg wieden, later ontspannen
Houd het plantgebied de eerste 3 maanden onkruidvrij. Zodra het bladerdek sluit, onderdrukt cassave de concurrentie zelf.
Plantafstand
| Plantafstand | 100 cm |
| Rijenafstand | 120 cm |
| Hoogte bij rijpheid | 250 cm |
| Breedte bij rijpheid | 150 cm |
