Comment cultiver Manioc
Manihot esculenta
Le manioc est un arbuste tropical cultive pour ses racines tubereuses riches en amidon. Se multiplie par boutures de tiges matures de 20-30 cm, plantees en biais dans un sol chaud et bien draine. Il prospere en plein soleil et tolere les sols pauvres mais pas l'engorgement. La croissance est continue sous les tropiques; en zones subtropicales, prevoir 8 a 18 mois avant la recolte. Les racines se deteriorent rapidement apres la recolte et doivent etre traitees dans les 48 heures. Le manioc contient des glycosides cyanogenes; toujours peler, tremper et cuire ou fermenter avant de consommer.
Cycle annuel
Soins essentiels
Appliquer un engrais equilibre a la plantation et a nouveau apres 2-3 mois. Le manioc tolere les sols pauvres mais repond bien au potassium.
À surveiller
- Virus de la mosaique du manioc
- Cochenilles
- Mouche blanche
- Acariens
Plantes compagnes
Haricots, Mais, Arachides
Besoins d'entretien
Lumière
Plein soleil indispensable
Necessite le plein soleil pour un developpement optimal des tubercules. Au moins 6 a 8 heures de soleil direct par jour. Tolere une ombre legere mais les rendements sont significativement reduits.
Arrosage
Tolerant a la secheresse une fois etabli
Arroser regulierement les 2-3 premiers mois apres la plantation pour etablir les racines. Une fois etabli, le manioc est tres tolerant a la secheresse. Eviter l'engorgement qui cause la pourriture des racines.
Fertilisation
Faible besoin, repond au potassium
Appliquer un engrais equilibre a la plantation et un apport riche en potassium a 2-3 mois. Le manioc tolere les sols pauvres mais le potassium ameliore la taille des tubercules et la teneur en amidon.
Taille
Minimal, retirer les feuilles jaunissantes
Aucune taille formelle necessaire. Retirer les feuilles inferieures lorsqu'elles jaunissent naturellement. Eclaircir les tiges faibles dans les plantations multi-tiges pour ameliorer la taille des tubercules.
Espacement
1 m d'espacement en rangs de 1,2 m
Espacer les boutures de 1 m en rangs distants de 1-1,2 m. La canopee etalee comblera les espaces en 3-4 mois et supprimera les mauvaises herbes naturellement.
Tuteurage
Aucun support necessaire
Le manioc est un arbuste ligneux autoportant. Aucun tuteur ni structure de support necessaire. Les vents forts peuvent casser les tiges hautes mais la plante repousse facilement.
Conseils de culture
Utiliser des boutures matures
Selectionner des tiges ligneuses de plantes saines, couper en morceaux de 20-30 cm et planter a 45 degres avec 2-3 noeuds enterres.
Traiter les racines rapidement
Les racines recoltees se deteriorent en 48 heures. Peler, tremper et cuire ou fermenter immediatement pour eliminer les composes cyanogenes.
Ne jamais manger le manioc cru
Tout le manioc contient des glycosides cyanogenes. Un traitement adequat (pelage, trempage, cuisson ou fermentation) est essentiel pour la securite alimentaire.
Desherber tot, se detendre ensuite
Garder la zone de plantation desherbee pendant les 3 premiers mois. Une fois la canopee fermee, le manioc etouffe la concurrence tout seul.
Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 100 cm |
| Espacement entre rangs | 120 cm |
| Hauteur à maturité | 250 cm |
| Envergure à maturité | 150 cm |
