Cómo cultivar Yuca
Manihot esculenta
La yuca es un arbusto tropical cultivado por tus raices tuberosas ricas en almidon. Se propaga mediante esquejes de tallo maduros de 20-30 cm, plantados en angulo en suelo calido y bien drenado. Prospera a pleno sol y tolera suelos pobres pero no el encharcamiento. El crecimiento es continuo en los tropicos; en zonas subtropicales esperar 8-18 meses para la cosecha. Las raices se deterioran rapidamente tras la cosecha y deben procesarse en 48 horas. La yuca contiene glucosidos cianogenicos; siempre pelar, remojar y cocinar o fermentar antes de consumir.
Ciclo anual
Cuidados esenciales
Aplicar fertilizante equilibrado en la plantacion y de nuevo a los 2-3 meses. La yuca tolera suelos pobres pero responde bien al potasio.
Vigilar
- Virus del mosaico de la yuca
- Cochinillas
- Mosca blanca
- Acaros
Plantas compañeras
Frijoles, Maiz, Cacahuetes
Requisitos de cuidado
Luz
Pleno sol esencial
Requiere pleno sol para el desarrollo optimo de los tuberculos. Al menos 6-8 horas de luz solar directa al dia. Tolera sombra ligera pero los rendimientos se reducen significativamente.
Riego
Tolerante a la sequia una vez establecida
Regar regularmente los primeros 2-3 meses despues de la plantacion para establecer raices. Una vez establecida, la yuca es muy tolerante a la sequia. Evitar el encharcamiento que causa pudricion de raices.
Fertilización
Bajo aporte, responde al potasio
Aplicar fertilizante equilibrado en la plantacion y abono lateral rico en potasio a los 2-3 meses. La yuca tolera suelos pobres pero el potasio mejora el tamano de los tuberculos y el contenido de almidon.
Poda
Minima, retirar hojas amarillentas
No requiere poda formal. Retirar las hojas inferiores cuando amarilleen naturalmente. Aclarar tallos debiles en plantaciones de multiples tallos para mejorar el tamano de los tuberculos.
Espaciado
1 m de separacion en filas de 1,2 m
Espaciar los esquejes a 1 m en filas separadas 1-1,2 m. El dosel extendido llenara los espacios en 3-4 meses y suprimira las malezas naturalmente.
Soporte
Ningun soporte necesario
La yuca es un arbusto lenoso autoportante. No necesita tutores ni estructuras de soporte. Los vientos fuertes pueden romper los tallos altos pero la planta rebrota facilmente.
Consejos de cultivo
Usar esquejes de tallo maduros
Seleccionar tallos lenosos de plantas sanas, cortar en trozos de 20-30 cm y plantar en angulo de 45 grados con 2-3 nudos enterrados.
Procesar las raices de inmediato
Las raices cosechadas se deterioran en 48 horas. Pelar, remojar y cocinar o fermentar inmediatamente para eliminar los compuestos cianogenicos.
Nunca comer yuca cruda
Toda la yuca contiene glucosidos cianogenicos. El procesamiento adecuado (pelado, remojo, coccion o fermentacion) es esencial para la seguridad alimentaria.
Desherbar pronto, relajarse despues
Mantener el area de plantacion libre de malezas los primeros 3 meses. Una vez que el dosel se cierra, la yuca suprime la competencia por si sola.
Espaciado y plantación
| Separación entre plantas | 100 cm |
| Separación entre filas | 120 cm |
| Altura en madurez | 250 cm |
| Envergadura en madurez | 150 cm |
