Come coltivare Manioca
Manihot esculenta
La manioca e un arbusto tropicale coltivato per le sue radici tuberose amidacee. Si propaga da talee di fusto mature di 20-30 cm, piantate obliquamente in terreno caldo e ben drenato. Prospera in pieno sole e tollera suoli poveri ma non il ristagno idrico. La crescita e continua ai tropici; nelle zone subtropicali prevedere 8-18 mesi per il raccolto. Le radici si deteriorano rapidamente dopo la raccolta e devono essere lavorate entro 48 ore. La manioca contiene glicosidi cianogenici; sbucciare, ammollare e cuocere o fermentare sempre prima del consumo.
Ciclo annuale
Cure essenziali
Applicare fertilizzante equilibrato alla piantagione e nuovamente dopo 2-3 mesi. La manioca tollera suoli poveri ma risponde bene al potassio.
Da monitorare
- Virus del mosaico della manioca
- Cocciniglie
- Mosca bianca
- Acari
Piante compagne
Fagioli, Mais, Arachidi
Requisiti di cura
Luce
Pieno sole essenziale
Richiede pieno sole per lo sviluppo ottimale dei tuberi. Almeno 6-8 ore di luce solare diretta al giorno. Tollera ombra leggera ma i rendimenti sono significativamente ridotti.
Irrigazione
Tollerante alla siccita una volta stabilita
Annaffiare regolarmente per i primi 2-3 mesi dopo la piantagione per stabilire le radici. Una volta stabilita, la manioca e molto tollerante alla siccita. Evitare il ristagno idrico che causa marciume radicale.
Concimazione
Basso apporto, risponde al potassio
Applicare fertilizzante equilibrato alla piantagione e concimazione laterale ricca di potassio a 2-3 mesi. La manioca tollera suoli poveri ma il potassio migliora la dimensione dei tuberi e il contenuto di amido.
Potatura
Minima, rimuovere foglie ingiallite
Nessuna potatura formale necessaria. Rimuovere le foglie inferiori quando ingialliscono naturalmente. Diradare i fusti deboli nelle piantagioni multi-fusto per migliorare la dimensione dei tuberi.
Spaziatura
1 m di distanza in file da 1,2 m
Distanziare le talee di 1 m in file distanti 1-1,2 m. La chioma espansa colmera gli spazi in 3-4 mesi e sopprimera le erbacce naturalmente.
Supporto
Nessun supporto necessario
La manioca e un arbusto legnoso autoportante. Nessun tutore o struttura di supporto necessaria. I venti forti possono spezzare i fusti alti ma la pianta ricresce facilmente.
Consigli di coltivazione
Usare talee di fusto mature
Selezionare fusti legnosi da piante sane, tagliare in pezzi di 20-30 cm e piantare a 45 gradi con 2-3 nodi interrati.
Lavorare le radici prontamente
Le radici raccolte si deteriorano entro 48 ore. Sbucciare, ammollare e cuocere o fermentare immediatamente per rimuovere i composti cianogenici.
Mai mangiare la manioca cruda
Tutta la manioca contiene glicosidi cianogenici. Una lavorazione adeguata (sbucciatura, ammollo, cottura o fermentazione) e essenziale per la sicurezza alimentare.
Diserbare presto, rilassarsi dopo
Mantenere l'area di piantagione priva di erbacce per i primi 3 mesi. Una volta che la chioma si chiude, la manioca soffoca la concorrenza da sola.
Spaziatura e impianto
| Spaziatura tra le piante | 100 cm |
| Spaziatura tra le file | 120 cm |
| Altezza a maturità | 250 cm |
| Ampiezza a maturità | 150 cm |
