Hoe Kardoen te kweken
Cynara cardunculus
Kardoen is een prachtige architecturale vaste plant — een nauw verwant van de artisjok, gekweekt voor zijn gebleekte bladstelen. Planten zijn enorm (tot 2m hoog) en hebben rijke, diepe grond nodig met royale bemesting. De sleuteltechniek is bleken — stengels 3-4 weken in de herfst omwikkelen met karton of krant om ze bleek, mals en mild te maken. Zonder bleken zijn de stengels te bitter om te eten.
Jaarlijkse cyclus
Verzorgingsessentials
Bemest rijkelijk in het voorjaar met een uitgebalanceerde meststof en mulch met compost. Kardoenen zijn gulzige planten die rijke grond nodig hebben om dikke stengels te produceren.
Let op
- Zwarte bonenluis op bloemknoppen
- Slakken op jonge groei
- Kroonrot in drassige grond
Begeleidende planten
Artisjok, Zonnebloemen, Suikermaïs
Verzorgingseisen
Licht
Volle zon
Heeft volle zon nodig voor sterke, dikke stengels geschikt om te bleken. Halfschaduw produceert dunnere, zwakkere groei die slecht bleekt.
Water geven
Diep en regelmatig in de zomer
Geef diep en regelmatig water in de zomer. Door droogte gestresste planten produceren dunne, taaie stengels die ongeschikt zijn om te eten.
Bemesting
Royale uitgebalanceerde bemesting in het voorjaar
Bemest rijkelijk in het voorjaar met een uitgebalanceerde meststof en mulch dik met compost. Kardoenen zijn gulzige planten die rijke grond nodig hebben.
Snoeien
Na eerste strenge vorst tot grondniveau snoeien
Snoei alle bovengrondse groei terug tot grondniveau in de late herfst na de eerste strenge vorst. Verwijder beschadigde bladeren gedurende het seizoen.
Ondersteuning
Steun nuttig voor hoge stengels
Op blootgestelde plekken kunnen hoge bloemstengels steun nodig hebben tegen windschade. Het bleekproces biedt ook structurele steun.
Kweektips
Rijke grond essentieel
Kardoenen hebben diepe, rijke grond nodig. Werk voor het planten ruim compost of goed verteerde mest in.
Bleken voor de oogst
Begin met bleken in het vroege najaar door stengels strak te omwikkelen met karton, vast te binden met touw en de basis aan te aarden.
Goed bewaterd houden
Geef diep en regelmatig water in de zomer — door droogte gestresste planten produceren dunne, taaie stengels.
Kronen beschermen in de winter
Mulch de kronen dik in de herfst na het terugsnoeien. In zeer koude gebieden bedekken met een dikke laag stro en vliesdoek.
Populaire variëteiten
Gigante di Romagna, Porto, Gobbo di Nizza
Plantafstand
| Plantafstand | 100 cm |
| Rijenafstand | 120 cm |
| Hoogte bij rijpheid | 180 cm |
| Breedte bij rijpheid | 100 cm |
