Hoe Anijs kweken
Pimpinella anisum
Anijs (Pimpinella anisum) is een eenjarig kruid dat wordt geteeld voor zijn aromatische zaden, gebruikt in bakken, likeuren en geneesmiddelen. Het heeft een lang, warm groeiseizoen van minstens 120 vorstvrije dagen nodig. Zaai direct in volle zon na de laatste vorst — de penwortel verdraagt geen verplanting. Houd de grond vochtig tot de plant gevestigd is, geef daarna matig water. Oogst de zaadhoofden als ze grijsbruin worden en droog ze in papieren zakken. Jonge bladeren zijn ook eetbaar in salades.
Wanneer beginnen
Zaai 6 weken voor de laatste vorst binnen, of zaai direct buiten na het vorstrisico wanneer de grond 15°C bereikt.
Vorstdatum onbekend? Zoek het hier op →
Groeifasen
Geschatte dagen vanaf start
Verzorgingsessentials
- Lichte vloeibare voeding om de 3-4 weken. Vermijd overmatig voeden, dat bevordert blad ten koste van zaadproductie.
- Heeft een lang warm groeiseizoen nodig (120 vorstvrije dagen) om zaden te laten rijpen. Niet te verwarren met steranijs (Illicium verum), een tropische boom. Direct zaaien — de penwortel verdraagt geen verstoring.
Groeiomstandigheden
- Min. bodemtemperatuur
- 15°C+
- Kiemtemperatuur
- 15–25°C
- Direct zaaien
- —
Wil je een volledig seizoensplan met herinneringen? Probeer Leaftide gratis
Plantafstand
| Plantafstand | 20 cm |
| Rijenafstand | 45 cm |
| Zaaidepte | 0.6 cm |
| Hoogte bij rijpheid | 60 cm |
| Breedte bij rijpheid | 25 cm |
Groeiomstandigheden
| Min. bodemtemperatuur | 15°C |
| Kiemtemperatuur | 15–25°C |
| BasisgroeiTemperatuur | 10°C |
| Min. daglengte | 12h |
| Fotoperiodegevoeligheid | long day |
Veelgestelde vragen
- Hoe ver moet ik Anijs uit elkaar planten?
- Plant Anijs op 20cm afstand met 45cm tussen de rijen.
- Is Anijs vorstbestendig?
- Anijs is ingedeeld als Halfwinterhard.
