Wie man Anis anbaut
Pimpinella anisum
Anis (Pimpinella anisum) ist ein einjähriges Kraut, das wegen seiner aromatischen Samen angebaut wird, die zum Backen, für Liköre und in der Medizin verwendet werden. Er benötigt eine lange, warme Vegetationsperiode von mindestens 120 frostfreien Tagen. Direkt in voller Sonne nach dem letzten Frost säen — die Pfahlwurzel verträgt kein Umpflanzen. Den Boden feucht halten bis die Pflanze etabliert ist, danach mäßig gießen. Samenköpfe ernten, wenn sie graubraun werden, und in Papiertüten trocknen. Junge Blätter sind auch essbar in Salaten.
Wann starten
6 Wochen vor dem letzten Frost drinnen aussäen, oder nach dem letzten Frost direkt ins Freie säen, sobald der Boden 15°C erreicht.
Frostdatum unbekannt? Hier nachschauen →
Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Alle 3-4 Wochen leichtes Flüssigfutter. Überdüngung vermeiden, die das Blattwachstum auf Kosten der Samenproduktion fördert.
- Benötigt eine lange warme Vegetationsperiode (120 frostfreie Tage) damit die Samen reifen. Nicht Sternanis (Illicium verum), der ein tropischer Baum ist. Direktsaat — die Pfahlwurzel verträgt keine Störung.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 15°C+
- Keimtemperatur
- 15–25°C
- Direktsaat
- —
Möchtest du deinen vollständigen Saisonplan mit Erinnerungen? Leaftide kostenlos testen
Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 20 cm |
| Reihenabstand | 45 cm |
| Saattiefe | 0.6 cm |
| Wuchshöhe | 60 cm |
| Wuchsbreite | 25 cm |
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 15°C |
| Keimtemperatur | 15–25°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 10°C |
| Mindest-Tageslänge | 12h |
| Photoperiodismus | long day |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Anis pflanzen?
- Anis mit 20 cm Abstand und 45 cm Reihenabstand pflanzen.
- Ist Anis frosthart?
- Anis ist als Bedingt Winterhart eingestuft.
