Come coltivare Anice
Pimpinella anisum
L'anice (Pimpinella anisum) è un'erba annuale coltivata per i suoi semi aromatici, usati in pasticceria, liquori e medicina. Necessita di una lunga stagione calda di almeno 120 giorni senza gelo. Seminare direttamente in pieno sole dopo l'ultima gelata — il fittone non tollera il trapianto. Mantenere il terreno umido fino all'attecchimento, poi irrigare moderatamente. Raccogliere le teste dei semi quando diventano grigio-marroni e farle essiccare in sacchetti di carta. Le foglie giovani sono anche commestibili nelle insalate.
Quando iniziare
Seminare in casa 6 settimane prima dell'ultima gelata, oppure seminare direttamente all'aperto dopo il rischio di gelo quando il terreno raggiunge 15°C.
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Fasi di crescita
Giorni approssimativi dall'inizio
Cure essenziali
- Concime liquido leggero ogni 3-4 settimane. Evitare la sovralimentazione che favorisce il fogliame a scapito della produzione di semi.
- Necessita di una lunga stagione calda (120 giorni senza gelo) perché i semi maturino. Non è anice stellato (Illicium verum), che è un albero tropicale. Semina diretta — il fittone non tollera i trapianti.
Condizioni di crescita
- Temperatura minima del suolo
- 15°C+
- Temperatura di germinazione
- 15–25°C
- Semina diretta
- —
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Spaziatura e impianto
| Spaziatura tra le piante | 20 cm |
| Spaziatura tra le file | 45 cm |
| Profondità di semina | 0.6 cm |
| Altezza a maturità | 60 cm |
| Ampiezza a maturità | 25 cm |
Condizioni di crescita
| Temperatura minima del suolo | 15°C |
| Temperatura di germinazione | 15–25°C |
| Temperatura base di crescita | 10°C |
| Fotoperiodo minimo | 12h |
| Sensibilità al fotoperiodo | long day |
Domande frequenti
- A che distanza devo piantare Anice?
- Pianta Anice a 20cm di distanza con 45cm tra le file.
- Anice è resistente al gelo?
- Anice è classificato come Semi-rustica.
