Hoe Zwart Selderij kweken
Smyrnium olusatrum
Alisander is een winterharde tweejarige die als seizoensgewas wordt geteeld. Zaai in de herfst of vroeg in het voorjaar in een redelijke, vochtige grond op een beschutte plek. Het vormt een bladrozet in het eerste jaar en stuurt dan in het vroege voorjaar van het tweede jaar hoge stengels op met geelgroene bloemen. Stengels, bladeren, bloemknoppen en zaden zijn allemaal eetbaar met een smaak tussen selderij en peterselie. Blancheer jonge stengels onder een emmer voor extra malsheid. Het zaait zich vrijelijk uit eenmaal gevestigd — laat enkele planten zaden zetten om de kolonie te handhaven zonder elk jaar opnieuw te zaaien.
Wanneer beginnen
Zaai direct buiten zodra de grond 5°C bereikt — meestal vroeg tot midden in de lente. Kan ook 6 weken eerder binnen worden gestart.
Vorstdatum onbekend? Zoek het hier op →
Groeifasen
Geschatte dagen vanaf start
Verzorgingsessentials
- Lichte eter. Werk compost in voor het zaaien. Een overbemesting met algemene meststof in het voorjaar van het tweede jaar bevordert sterke stengelgroei voor de oogst.
- Alisander is een robuuste tweejarige die werd gebruikt als keukenkruid voordat selderij gebruikelijk werd. Het is bijzonder geschikt voor kusttuinen en open standplaatsen. Eenmaal gevestigd zaait het zich vrijelijk uit — laat een paar planten bloeien en het zal zich betrouwbaar naturaliseren.
Groeiomstandigheden
- Min. bodemtemperatuur
- 5°C+
- Kiemtemperatuur
- 5–15°C
- Binnen zaaien
- —
- Uitplanten
- —
Wil je een volledig seizoensplan met herinneringen? Probeer Leaftide gratis
Plantafstand
| Plantafstand | 45 cm |
| Rijenafstand | 60 cm |
| Hoogte bij rijpheid | 150 cm |
| Breedte bij rijpheid | 60 cm |
Groeiomstandigheden
| Min. bodemtemperatuur | 5°C |
| Kiemtemperatuur | 5–15°C |
Veelgestelde vragen
- Hoe ver moet ik Zwart Selderij uit elkaar planten?
- Plant Zwart Selderij op 45cm afstand met 60cm tussen de rijen.
- Is Zwart Selderij vorstbestendig?
- Zwart Selderij is ingedeeld als Winterhard.
