Cómo cultivar Apio Caballar
Smyrnium olusatrum
La alisándera es una bienal resistente cultivada como cultivo estacional. Siembre en otoño o a principios de primavera en cualquier suelo razonable y húmedo en un lugar protegido. Forma una roseta de hojas en el primer año y luego envía tallos altos con flores amarillo-verdosas a principios de primavera del segundo año. Los tallos, hojas, yemas florales y semillas son todos comestibles con un sabor entre el apio y el perejil. Blanquee los tallos jóvenes bajo un cubo para mayor ternura. Se autosiembra libremente una vez establecida, así que permita que algunas plantas produzcan semillas para mantener la colonia sin volver a sembrar cada año.
Cuándo empezar
Sembrar directamente en exterior en cuanto el suelo alcance 5°C — normalmente a principios o mediados de primavera. También se puede empezar en interior 6 semanas antes.
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Etapas de crecimiento
Días aproximados desde el inicio
Cuidados esenciales
- Planta de bajo consumo. Incorpore compost antes de sembrar. Un abono general en primavera del segundo año favorece un crecimiento fuerte de tallos antes de la cosecha.
- La alisándera es una robusta bienal que se usó ampliamente como hierba culinaria antes de que el apio se popularizara. Es especialmente adecuada para jardines costeros y expuestos. Se autosiembra libremente una vez establecida — permite que algunas plantas florezcan y se naturalizará fácilmente.
Condiciones de cultivo
- Temperatura mínima del suelo
- 5°C+
- Temperatura de germinación
- 5–15°C
- Sembrar en interior
- —
- Trasplantar
- —
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Espaciado y plantación
| Separación entre plantas | 45 cm |
| Separación entre filas | 60 cm |
| Altura en madurez | 150 cm |
| Envergadura en madurez | 60 cm |
Condiciones de cultivo
| Temperatura mínima del suelo | 5°C |
| Temperatura de germinación | 5–15°C |
Preguntas frecuentes
- ¿A qué distancia debo plantar Apio Caballar?
- Planta Apio Caballar a 45cm de distancia con 60cm entre filas.
- ¿Es Apio Caballar resistente a las heladas?
- Apio Caballar está clasificado como Resistente.
