Wie man Schwarzer Liebstöckel anbaut
Smyrnium olusatrum
Alexanders ist eine winterharte Zweijährige, die als Saisonkultur angebaut wird. Im Herbst oder zeitigen Frühjahr in gut durchfeuchteter, vernünftiger Erde an einem geschützten Standort aussäen. Im ersten Jahr bildet sie eine Blattrosette, im zweiten Jahr frühen Frühjahr kräftige Stängel mit gelbgrünen Blüten. Stängel, Blätter, Blütenknospen und Samen sind alle essbar mit einem Aroma zwischen Sellerie und Petersilie. Junge Stängel unter einem Eimer bleichen für besondere Zartheit. Sie sät sich einmal etabliert reichlich selbst aus — einige Pflanzen zur Samenreife bringen lassen, damit die Kolonie ohne Neusaat weiterläuft.
Wann starten
Direkt ins Freie säen, sobald der Boden 5°C erreicht — normalerweise im Früh- bis Mittelfrühling. Kann auch 6 Wochen früher drinnen vorgezogen werden.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Schwachzehrer. Vor der Aussaat Kompost einarbeiten. Eine Kopfdüngung mit Volldünger im Frühjahr des zweiten Jahres fördert kräftiges Stängelwachstum vor der Ernte.
- Alexanders ist eine robuste zweijährige Pflanze, die als Küchenkraut weit verbreitet war, bevor Sellerie üblich wurde. Sie eignet sich besonders für Küsten- und exponierte Gärten. Einmal etabliert, sät sie sich reichlich selbst aus — wenn einige Pflanzen blühen dürfen, naturalisiert sie sich zuverlässig.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 5°C+
- Keimtemperatur
- 5–15°C
- Drinnen aussäen
- —
- Auspflanzen
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 45 cm |
| Reihenabstand | 60 cm |
| Wuchshöhe | 150 cm |
| Wuchsbreite | 60 cm |
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 5°C |
| Keimtemperatur | 5–15°C |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Schwarzer Liebstöckel pflanzen?
- Schwarzer Liebstöckel mit 45 cm Abstand und 60 cm Reihenabstand pflanzen.
- Ist Schwarzer Liebstöckel frosthart?
- Schwarzer Liebstöckel ist als Winterhart eingestuft.
