Comment cultiver Ulluco
Ullucus tuberosus
L'ulluco est une culture de tubercules andine produisant de petits tubercules colorés en rose, jaune et rouge. Les feuilles charnues en forme de cœur sont également comestibles. Démarrer les tubercules à l'intérieur en avril, planter après les dernières gelées dans un sol fertile et humide. Les tubercules ne se forment qu'en automne lorsque les jours raccourcissent — récolter après le premier gel qui tue le feuillage, généralement en novembre. Les jeunes feuilles peuvent être récoltées tout l'été comme substitut aux épinards. Garder des tubercules à replanter chaque printemps.
Quand commencer
Semer en intérieur 6 semaines avant les dernières gelées. Repiquer en extérieur quand les températures nocturnes restent au-dessus de 7°C et que le sol atteint au moins 10°C.
Date de gel inconnue ? Trouvez-la ici →
Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Appliquer un engrais équilibré à la plantation. Éviter l'azote excessif qui favorise la croissance feuillue au détriment des tubercules. Un léger apport riche en potasse en fin d'été encourage le gonflement des tubercules lorsque les jours raccourcissent.
- L'ulluco est une culture de tubercules andine appréciée pour ses petits tubercules colorés et ses feuilles à double usage, comestibles comme légumes verts. Plante de jours courts, les tubercules ne se forment que lorsque les jours raccourcissent en automne. Dans les climats tempérés frais, démarrer les tubercules à l'intérieur au printemps pour maximiser la saison de croissance. Les feuilles charnues en forme de cœur sont à la fois ornementales et comestibles.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 10°C+
Entrez votre dernière date de gel
- Semer à l'intérieur
- —
- Repiquer
- —
- Première récolte
- —
Envie d'un plan saisonnier complet avec rappels ? Essayer Leaftide gratuitement
Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 30 cm |
| Espacement entre rangs | 60 cm |
| Profondeur de semis | 8 cm |
| Hauteur à maturité | 50 cm |
| Envergure à maturité | 40 cm |
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 10°C |
| Température de base de croissance | 7°C |
| Sensibilité à la photopériode | short day |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Ulluco ?
- Plantez Ulluco à 30cm d'intervalle avec 60cm entre les rangs.
- Quand peut-on récolter Ulluco ?
- Ulluco est prêt à récolter environ 160 jours après la mise en place.
- Ulluco est-il résistant au gel ?
- Ulluco est classifié comme Gélive.
