Comment cultiver Ulam Raja
Cosmos caudatus
L'ulam raja (Cosmos caudatus) est une herbe à salade vigoureuse d'Asie du Sud-Est cultivée pour ses jeunes feuilles tendres, non pour ses fleurs. Elle a besoin de chaleur et de plein soleil — semez à l'intérieur à 22-30°C et plantez dehors seulement lorsque les nuits restent fiablement au-dessus de 18°C. Espacez les plants généreusement à 40 cm pour la circulation d'air. Pincez les pointes régulièrement pour maintenir une croissance touffue et prévenir la floraison précoce qui réduit la qualité des feuilles. Récoltez souvent les jeunes feuilles et pointes de pousse; les feuilles à saveur douce et légèrement anisée se consomment crues en salade et en garniture dans toute la cuisine d'Asie du Sud-Est. Pousse vite par la chaleur et peut atteindre 1,2 m sans taille.
Quand commencer
Semer en intérieur 3 semaines avant les dernières gelées. Repiquer en extérieur quand les températures nocturnes restent au-dessus de 15°C et que le sol atteint au moins 20°C.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Engrais liquide léger équilibré toutes les 2 semaines pendant la croissance active. Évitez l'excès d'azote qui favorise la quantité de feuilles mais réduit l'intensité du goût.
- Une herbe à salade d'Asie du Sud-Est distincte du Cosmos bipinnatus ornemental. Toute la jeune plante est comestible. Riche en antioxydants et traditionnellement utilisée dans la cuisine malaisienne et indonésienne. Prospère dans la chaleur tropicale mais peut être cultivée comme annuelle estivale en climat tempéré avec protection.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 20°C+
- Température de germination
- 22–30°C
Sécurité animaux
- Semer à l'intérieur
- —
- Repiquer
- —
- Première récolte
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 40 cm |
| Espacement entre rangs | 50 cm |
| Profondeur de semis | 0.5 cm |
| Hauteur à maturité | 250 cm |
| Envergure à maturité | 60 cm |
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 20°C |
| Température de germination | 22–30°C |
| Température de base de croissance | 15°C |
| Photopériode minimale | 10h |
| Sensibilité à la photopériode | day neutral |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Ulam Raja ?
- Plantez Ulam Raja à 40cm d'intervalle avec 50cm entre les rangs.
- Quand peut-on récolter Ulam Raja ?
- Ulam Raja est prêt à récolter environ 35 jours après la mise en place.
- Ulam Raja est-il résistant au gel ?
- Ulam Raja est classifié comme Gélive.
