Comment cultiver Stévia
Stevia rebaudiana
La stévia est une herbe tendre et thermophile cultivée pour ses feuilles intensément sucrées. Semez en surface d'un terreau humide à 20–25°C — les graines ont besoin de lumière pour germer. Ne transplantez en extérieur qu'après tout risque de gel et quand les nuits restent au-dessus de 12°C. Supprimez les boutons floraux dès leur apparition ; la floraison réduit fortement la douceur des feuilles. Récoltez les feuilles régulièrement avant toute floraison pour la meilleure saveur. Peu gourmande — un engrais liquide toutes les deux semaines suffit. Peut être hivernée sur un rebord de fenêtre lumineux en taillant et en réduisant l'arrosage.
Quand commencer
Semer en intérieur 5 semaines avant les dernières gelées. Repiquer en extérieur quand les températures nocturnes restent au-dessus de 11°C et que le sol atteint au moins 18°C.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Engrais liquide léger toutes les 2–3 semaines. La stévia est peu gourmande — trop d'engrais réduit la teneur en sucre des feuilles.
- La stévia est une plante vivace sensible au gel cultivée comme annuelle dans les climats tempérés. Elle a besoin de chaleur et d'humidité similaires au basilic. Les jours courts déclenchent la floraison, ce qui réduit la douceur des feuilles — maintenez les plants en conditions de jours longs le plus longtemps possible. Peut être hivernée à l'intérieur sur un rebord de fenêtre lumineux.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 18°C+
- Température de germination
- 20–25°C
Entrez votre dernière date de gel
- Semer à l'intérieur
- —
- Repiquer
- —
- Première récolte
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 30 cm |
| Espacement entre rangs | 45 cm |
| Profondeur de semis | 0 cm |
| Hauteur à maturité | 60 cm |
| Envergure à maturité | 40 cm |
Ravageurs et maladies
Ravageur Pucerons
Identification: Petits insectes à corps mou regroupés sur les nouvelles pousses et les extrémités des tiges; résidu collant de miellat sur les feuilles
- Spray de savon insecticide
- Jet d'eau puissant pour les déloger
- Favoriser les coccinelles et les chrysopes
- Insecticides systémiques homologués
Ravageur Aleurodes
Identification: Petits insectes volants blancs sur le dessous des feuilles; les feuilles deviennent collantes et jaunissent
- Pièges collants jaunes
- Spray de savon insecticide
- Lutte biologique (Encarsia formosa en serre)
- Insecticides de contact homologués
Maladie Oïdium Various species
Symptômes: Revêtement blanc poudreux sur les feuilles et les tiges, plus fréquent dans des conditions chaudes et sèches avec une mauvaise circulation d'air
Traitement: Améliorer la circulation d'air, retirer les feuilles atteintes, appliquer un fongicide à base de soufre si grave
Prévention: Bonne ventilation, éviter la surpopulation, arroser au niveau du sol, éviter de mouiller le feuillage
Maladie Pourriture des racines Pythium spp.
Symptômes: Flétrissement malgré un sol humide, jaunissement des feuilles, racines sombres et molles
Traitement: Améliorer le drainage, réduire l'arrosage, retirer les plants atteints
Prévention: Terreau bien drainant, éviter l'engorgement, ne pas trop arroser
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 18°C |
| Température de germination | 20–25°C |
| Température de base de croissance | 11°C |
| Sensibilité à la photopériode | short day |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Stévia ?
- Plantez Stévia à 30cm d'intervalle avec 45cm entre les rangs.
- Quand peut-on récolter Stévia ?
- Stévia est prêt à récolter environ 60 jours après la mise en place.
- Stévia est-il résistant au gel ?
- Stévia est classifié comme Gélive.
