Wie man Stevia anbaut
Stevia rebaudiana
Stevia ist ein frostempfindliches, wärmeliebendes Kraut, das wegen seiner intensiv süßen Blätter angebaut wird. Samen auf der Oberfläche von feuchtem Kompost bei 20–25°C aussäen — Samen benötigen Licht zum Keimen. Erst nach dem letzten Frost und wenn die Nächte dauerhaft über 12°C bleiben ins Freie pflanzen. Blütenknospen sofort entfernen, sobald sie erscheinen; die Blüte verringert den Süßgehalt der Blätter stark. Blätter regelmäßig vor der Blüte ernten, um den besten Geschmack zu erzielen. Schwachzehrer — zweiwöchentliche Flüssigdüngung reicht aus. Kann auf einer hellen Innenbank überwintert werden, indem man zurückschneidet und weniger gießt.
Wann starten
Samen 5 Wochen vor dem letzten Frost drinnen vorziehen. Ins Freie pflanzen, wenn die Nachttemperaturen über 11°C bleiben und der Boden mindestens 18°C erreicht hat.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Alle 2–3 Wochen leichtes Flüssigfutter. Stevia ist ein Schwachzehrer — zu viel Dünger verringert den Süßgehalt der Blätter.
- Stevia ist eine frostempfindliche Staude, die in gemäßigten Klimazonen als Einjährige angebaut wird. Sie benötigt Wärme und Feuchtigkeit ähnlich wie Basilikum. Kurze Tage lösen die Blüte aus, was den Süßgehalt der Blätter verringert — halten Sie die Pflanzen so lange wie möglich unter Langtagbedingungen. Kann drinnen auf einer hellen Fensterbank überwintert werden.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 18°C+
- Keimtemperatur
- 20–25°C
Gib Ihr letztes Frostdatum ein
- Drinnen aussäen
- —
- Auspflanzen
- —
- Erste Ernte
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 30 cm |
| Reihenabstand | 45 cm |
| Saattiefe | 0 cm |
| Wuchshöhe | 60 cm |
| Wuchsbreite | 40 cm |
Schädlinge & Krankheiten
Schädling Blattläuse
Erkennung: Kleine weichkörpige Insekten, die sich auf neuen Trieben und Triebspitzen sammeln; klebrige Honigtaurückstände auf Blättern
- Insektizide Seifenspray
- Starker Wasserstrahl zum Abspülen
- Marienkäfer und Florfliegen fördern
- Zugelassene systemische Insektizide
Schädling Weiße Fliege
Erkennung: Kleine weiße fliegende Insekten auf Blattunterseiten; Blätter werden klebrig und vergilben
- Gelbe Leimfallen
- Insektizide Seifenspray
- Biologische Bekämpfung (Encarsia formosa im Gewächshaus)
- Zugelassene Kontaktinsektizide
Krankheit Echter Mehltau Various species
Symptome: Weißer, pudriger Belag auf Blättern und Stängeln, häufiger bei warmen trockenen Bedingungen mit schlechter Luftzirkulation
Behandlung: Luftzirkulation verbessern, befallene Blätter entfernen, bei starkem Befall schwefelbasiertes Fungizid anwenden
Vorbeugung: Gute Belüftung, Überfüllung vermeiden, auf Bodenniveau gießen, Benetzung des Laubes vermeiden
Krankheit Wurzelfäule Pythium spp.
Symptome: Welken trotz feuchtem Boden, Vergilbung der Blätter, dunkle, matschige Wurzeln
Behandlung: Drainage verbessern, Bewässerung reduzieren, befallene Pflanzen entfernen
Vorbeugung: Gut durchlässiger Kompost, Staunässe vermeiden, nicht überwässern
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 18°C |
| Keimtemperatur | 20–25°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 11°C |
| Photoperiodismus | short day |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Stevia pflanzen?
- Stevia mit 30 cm Abstand und 45 cm Reihenabstand pflanzen.
- Wann kann ich Stevia ernten?
- Stevia ist etwa 60 Tage nach dem Auspflanzen erntereif.
- Ist Stevia frosthart?
- Stevia ist als Frostempfindlich eingestuft.
