Comment cultiver Skirret
Sium sisarum
Le chervis est un legume-racine vivace rustique produisant des grappes de racines blanches sucrees, historiquement un mets prise de l'epoque Tudor. Plantez des divisions ou des plants en sol riche et humide, au soleil ou a mi-ombre. Ne recoltez pas les racines la premiere annee. Des la deuxieme annee, deracinez les grappes de la fin de l'automne a l'hiver apres que le premier gel les ait adoucies.
Cycle annuel
Soins essentiels
Pailler avec du compost au printemps. Un engrais equilibre en debut d'ete soutient le developpement racinaire. Eviter les engrais riches en azote qui favorisent la croissance aerienne au detriment des racines.
À surveiller
- Mouche de la carotte
- Limaces sur les jeunes pousses
- Pucerons sur les inflorescences
Besoins d'entretien
Lumière
Plein soleil a mi-ombre
Produit les meilleures racines en plein soleil mais tolere la mi-ombre. Eviter l'ombre profonde ou le developpement racinaire est mediocre.
Arrosage
Humidite constante pour des racines dodues
Pousse naturellement pres de l'eau et prefere un sol regulierement humide. Arroser en profondeur pendant les periodes seches, surtout en ete. Eviter le sol detrempe.
Fertilisation
Paillage de compost au printemps
Pailler avec du compost au printemps. Un engrais equilibre en debut d'ete soutient le developpement racinaire. Eviter les engrais azotes.
Taille
Supprimer les fleurs pour de plus grosses racines
Couper les tiges florales avant la formation des graines redirige l'energie vers la production racinaire. En laisser quelques-unes pour la propagation.
Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 30 cm |
| Espacement entre rangs | 45 cm |
| Hauteur à maturité | 120 cm |
| Envergure à maturité | 40 cm |
