Comment cultiver Samphire
Salicornia europaea
La salicorne est une succulente délicate des marais salants avec des tiges articulées vert vif et une saveur distinctement salée et minérale. Cultivez-la dans un sol bien drainant et graveleux — elle tolère les conditions salines qui tueraient la plupart des légumes. Semez au printemps, éclaircissez à 15 cm, et cassez les tendres pointes de tiges depuis le milieu de l'été. À consommer de préférence très fraîche, brièvement blanchie, avec des plats de poissons et fruits de mer.
Quand commencer
Semer en intérieur 6 semaines avant les dernières gelées, ou semer directement en extérieur après tout risque de gel quand le sol atteint 10°C.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- La salicorne pousse naturellement dans des sols côtiers pauvres en nutriments et a rarement besoin d'engrais. Si les plants semblent pâles, appliquez un engrais liquide équilibré très dilué une fois en milieu de saison. Évitez les fertilisations excessives qui favorisent une croissance luxuriante au détriment de la saveur.
- La salicorne est une plante succulente côtière tolérante au sel qui prospère dans un sol bien drainé, sablonneux ou graveleux. Elle ne nécessite pas de conditions salines mais en bénéficie. Dans les plates-bandes du jardin, ajoutez du gravier horticole pour améliorer le drainage. C'est une annuelle dans la plupart des climats tempérés, mourant après avoir produit des graines en automne.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 10°C+
- Température de germination
- 15–22°C
Entrez votre dernière date de gel
- Semis direct
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 15 cm |
| Espacement entre rangs | 25 cm |
| Profondeur de semis | 0.5 cm |
| Hauteur à maturité | 30 cm |
| Envergure à maturité | 20 cm |
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 10°C |
| Température de germination | 15–22°C |
| Température de base de croissance | 5°C |
| Sensibilité à la photopériode | day neutral |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Samphire ?
- Plantez Samphire à 15cm d'intervalle avec 25cm entre les rangs.
- Samphire est-il résistant au gel ?
- Samphire est classifié comme Semi-rustique.
