Comment cultiver Cognassier
Cydonia oblonga
Le cognassier a besoin de plein soleil, d'un emplacement abrite et d'un sol fertile bien draine pour murir ses fruits aromatiques. Palisser en eventail contre un mur chaud ou conduire en petit buisson. La floraison est relativement tardive, mais les fruits ont besoin d'un long automne chaud pour murir completement. Arroser pendant le grossissement des fruits et pailler chaque annee. Tailler en hiver pour maintenir une charpente ouverte et renouveler les coursons a fruits ; un eclaircissage leger en ete des pousses vigoureuses aide la lumiere a atteindre les fruits. Recolter quand les fruits deviennent dores et parfumes ; stocker pour les laisser murir.
Cycle annuel
Soins essentiels
Au debut du printemps avec un engrais equilibre. Pailler avec du compost bien decompose.
À surveiller
- Entomosporiose du cognassier
- Pourriture brune
- Carpocapse
- Feu bacterien
Plantes compagnes
Consoude, Ciboulette, Capucines
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☀️ Light
Plein soleil, abrite et chaud pour la maturation
Plein soleil dans un emplacement abrite pour la meilleure maturation des fruits. Un mur oriente sud ou ouest est ideal au Royaume-Uni. Eviter les poches de gel.
💧 Watering
Arroser pendant le grossissement des fruits par temps sec
Arroser pendant le grossissement des fruits en periodes seches. Les arbres etablis supportent bien les precipitations normales britanniques mais beneficient d'un apport supplementaire en ete.
🌱 Fertilizing
Engrais equilibre au printemps, paillage au compost
Appliquer un engrais equilibre au debut du printemps. Pailler avec du compost bien decompose en le tenant eloigne du tronc.
✂️ Pruning
Taille d'hiver en coupe ouverte
Tailler en hiver pendant le repos vegetatif. Former une coupe ouverte. Supprimer le bois mort, malade et les branches qui se croisent. Un eclaircissage leger ameliore la circulation d'air et la qualite des fruits.
🍎 Harvesting
Recolter dores et parfumes en octobre
Recolter en octobre quand les fruits deviennent dores et sentent bon. Conserver au frais pour les laisser murir. Ne se mange pas cru — cuisiner en gelee, pate ou au four.
Conseils de culture
Le coin le plus chaud gagne
Choisissez un microclimat ensoleille et abrite pour ameliorer la maturation et la saveur.
La charpente d'abord
Taillez en hiver pour maintenir une canopee ouverte avec des branches bien espacees et des coursons courts.
Eclaircir les fortes charges
Eclaircissez les bouquets pour eviter la surcharge des branches et grossir les fruits restants.
Recolter au parfum
Recoltez quand la peau est doree et parfumee ; les fruits finissent de murir en conservation.
Ravageurs et maladies
Ravageur Carpocapse
Identification: Petit trou d'entree dans le fruit. Chenille rose-blanche a l'interieur pres du coeur, entouree d'excrement brun.
- Suspendre des pieges a pheromones a partir de mi-mai pour surveiller et reduire les males
- Utiliser des bandes de carton ondule autour des troncs en ete pour pieger les larves en nymphose
- Appliquer un controle biologique par nematodes (Steinernema carpocapsae) au sol en automne
- Pulveriser un insecticide de contact au moment de l'eclosion des oeufs (generalement fin juin)
Ravageur Pucerons
Identification: Colonies de pucerons verts sur les extremites des pousses et le dessous des jeunes feuilles. Miellat collant et feuilles enroulees.
- Favoriser coccinelles, chrysopes et syrphes
- Pulveriser du savon insecticide
- Appliquer un traitement d'hiver pour reduire les oeufs hivernants
- Pulveriser un insecticide a base de pyrethrine des les premiers signes
Maladie Entomosporiose du cognassier Diplocarpon mespili
Symptômes: Petites taches sombres sur les feuilles qui s'agrandissent et fusionnent. Les feuilles s'enroulent, brunissent et tombent prematurement. Les fruits peuvent aussi developper des taches sombres.
Traitement: Ramasser et detruire les feuilles tombees en automne. Tailler les pousses atteintes en hiver.
Prévention: Assurer une bonne circulation d'air. Eviter l'arrosage par aspersion. Ramasser toutes les feuilles tombees.
Maladie Pourriture brune Monilinia fructigena
Symptômes: Les fruits developpent des taches brunes molles avec des anneaux concentriques de pustules de spores beiges. Les fruits se momifient sur l'arbre.
Traitement: Retirer et detruire tous les fruits atteints, y compris les fruits momifies restes sur l'arbre pendant l'hiver.
Prévention: Tailler pour un bon flux d'air. Retirer les fruits tombes rapidement. Eviter d'endommager les fruits.
Maladie Feu bacterien Erwinia amylovora
Symptômes: Les pousses fletrissent et deviennent brunes ou noires comme brulees. Les chancres peuvent suinter un mucus bacterien par temps humide.
Traitement: Couper les branches atteintes a au moins 60 cm sous les symptomes visibles. Desinfecter les outils entre chaque coupe. Signaler a l'APHA en cas de suspicion.
Prévention: Eviter les engrais riches en azote. Tailler par temps sec. Desinfecter les outils.
Variétés populaires
Pineapple
Named for its distinct tropical aroma, this variety has smoother flesh than most quinces. In warm climates, can ripen enough to eat raw.
Smyrna
A leading commercial variety producing large, pear-shaped fruit with bright yellow skin. Flesh turns pink and aromatic upon cooking.
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