Comment cultiver Galanga
Alpinia galanga
Le galanga est une grande plante tropicale à rhizome d'Asie du Sud-Est, apparentée au gingembre mais d'un genre différent (Alpinia, pas Zingiber). Le rhizome ligneux et aromatique est essentiel dans la cuisine thaïlandaise et indonésienne. Planter les morceaux de rhizome avec bourgeons à 5 cm de profondeur dans un compost chaud et riche. Maintenir très chaud (22 °C+), humide et à mi-ombre. Beaucoup plus grand que le gingembre (jusqu'à 2 m) et plus lent à mûrir (2-3 ans). Strictement une plante de serre chauffée en climat tempéré.
Quand commencer
Semer en intérieur 6 semaines avant les dernières gelées. Repiquer en extérieur quand les températures nocturnes restent au-dessus de 15°C et que le sol atteint au moins 22°C.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Nourrir mensuellement avec un engrais liquide équilibré pendant la croissance active. Réduire en automne quand la croissance ralentit. Reprendre au printemps avec les nouvelles pousses.
- Le galanga est une grande plante tropicale à rhizome d'Asie du Sud-Est, distincte du gingembre commun (un genre entièrement différent). Le rhizome ligneux est essentiel dans la cuisine thaïlandaise et indonésienne. Beaucoup plus grand que le gingembre (jusqu'à 2 m) et nécessite 2-3 ans pour produire des rhizomes récoltables. Sous nos climats, il nécessite une serre chauffée ou une véranda toute l'année. Plus tolérant à l'ombre que le gingembre.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 22°C+
- Température de germination
- 24–32°C
Entrez votre dernière date de gel
- Semis direct
- —
- Première récolte
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 30 cm |
| Espacement entre rangs | 45 cm |
| Profondeur de semis | 5 cm |
| Hauteur à maturité | 200 cm |
| Envergure à maturité | 90 cm |
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 22°C |
| Température de germination | 24–32°C |
| Température de base de croissance | 15°C |
| Photopériode minimale | 10h |
| Sensibilité à la photopériode | day neutral |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Galanga ?
- Plantez Galanga à 30cm d'intervalle avec 45cm entre les rangs.
- Quand peut-on récolter Galanga ?
- Galanga est prêt à récolter environ 730 jours après la mise en place.
- Galanga est-il résistant au gel ?
- Galanga est classifié comme Gélive.
