Wie man Galangal anbaut
Alpinia galanga
Galangal ist eine große tropische Rhizompflanze aus Südostasien, verwandt mit Ingwer, aber einer anderen Gattung zugehörig (Alpinia, nicht Zingiber). Das holzige, aromatische Rhizom ist unverzichtbar in der thailändischen und indonesischen Küche. Rhizomstücke mit Wachstumsknospen 5 cm tief in warme, nährstoffreiche Erde pflanzen. Sehr warm (22 °C+), feucht und im Halbschatten halten. Viel größer als Ingwer (bis 2 m) und langsamer reifend (2-3 Jahre). In gemäßigten Klimazonen ausschließlich eine Pflanze für das beheizte Gewächshaus.
Wann starten
Samen 6 Wochen vor dem letzten Frost drinnen vorziehen. Ins Freie pflanzen, wenn die Nachttemperaturen über 15°C bleiben und der Boden mindestens 22°C erreicht hat.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Während des aktiven Wachstums monatlich mit ausgewogenem Flüssigdünger düngen. Im Herbst Düngung reduzieren. Im Frühjahr bei neuen Trieben wieder aufnehmen.
- Galangal ist eine große tropische Rhizompflanze aus Südostasien, die sich grundlegend von gewöhnlichem Ingwer unterscheidet (eine andere Gattung). Das holzige Rhizom ist unverzichtbar in der thailändischen und indonesischen Küche. Viel größer als Ingwer (bis 2 m) und braucht 2-3 Jahre für erntereife Rhizome. In Mitteleuropa ganzjährig ein beheiztes Gewächshaus oder einen Wintergarten benötigend. Schattenverträglicher als Ingwer.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 22°C+
- Keimtemperatur
- 24–32°C
Gib dein letztes Frostdatum ein
- Direktsaat
- —
- Erste Ernte
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 30 cm |
| Reihenabstand | 45 cm |
| Saattiefe | 5 cm |
| Wuchshöhe | 200 cm |
| Wuchsbreite | 90 cm |
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 22°C |
| Keimtemperatur | 24–32°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 15°C |
| Mindest-Tageslänge | 10h |
| Photoperiodismus | day neutral |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Galangal pflanzen?
- Galangal mit 30 cm Abstand und 45 cm Reihenabstand pflanzen.
- Wann kann ich Galangal ernten?
- Galangal ist etwa 730 Tage nach dem Auspflanzen erntereif.
- Ist Galangal frosthart?
- Galangal ist als Frostempfindlich eingestuft.
