Comment cultiver Endive
Cichorium endivia
L'endive est une culture de salade rustique de saison fraîche avec une saveur agréablement amère qui s'adoucit considérablement avec le blanchiment. Semez de fin de printemps à fin d'été dans un sol bien drainé en plein soleil et éclaircissez à 30 cm. L'astuce clé est le blanchiment — couvrir la plante deux à trois semaines avant la récolte réduit considérablement l'amertume et produit le cœur pâle et tendre pour lequel l'endive est appréciée.
Quand commencer
Semer directement en extérieur dès que le sol atteint 5°C — généralement au début ou milieu du printemps. Tolère les gelées légères.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Apportez un engrais équilibré polyvalent au moment de la plantation. L'endive est une culture à croissance rapide qui bénéficie d'un engrais liquide toutes les deux à trois semaines une fois les plantes établies, en particulier sur les sols légers.
- Semez l'endive en succession de fin de printemps à fin d'été pour une récolte continue de l'été à l'automne. Le blanchiment deux à trois semaines avant la récolte réduit significativement l'amertume et est fortement recommandé — ne blanchissez que les plantes sèches pour éviter la pourriture.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 5°C+
- Température de germination
- 15–22°C
Entrez votre dernière date de gel
- Semis direct
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 30 cm |
| Espacement entre rangs | 30 cm |
| Profondeur de semis | 0.5 cm |
| Hauteur à maturité | 30 cm |
| Envergure à maturité | 30 cm |
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 5°C |
| Température de germination | 15–22°C |
| Température de base de croissance | 5°C |
| Photopériode minimale | 10h |
| Sensibilité à la photopériode | long day |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Endive ?
- Plantez Endive à 30cm d'intervalle avec 30cm entre les rangs.
- Endive est-il résistant au gel ?
- Endive est classifié comme Rustique.
