Cómo cultivar Endivia
Cichorium endivia
La endivia es un cultivo de ensalada resistente de temporada fresca con un sabor agradablemente amargo que se suaviza significativamente con el blanqueo. Siembre desde finales de primavera hasta finales de verano en suelo bien drenado con pleno sol, y aclare a 30 cm. El consejo clave es el blanqueo — cubrir la planta durante dos o tres semanas antes de la cosecha reduce en gran medida el amargor y produce el corazón pálido y tierno por el que se aprecia la endivia.
Cuándo empezar
Sembrar directamente en exterior en cuanto el suelo alcance 5°C — normalmente a principios o mediados de primavera. Tolera heladas ligeras.
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Etapas de crecimiento
Días aproximados desde el inicio
Cuidados esenciales
- Aplique un fertilizante equilibrado de uso general en el momento de la siembra. La endivia es un cultivo de crecimiento rápido que se beneficia de un abono líquido cada dos o tres semanas una vez que las plantas están establecidas, especialmente en suelos ligeros.
- Siembre endivia en sucesión desde finales de primavera hasta finales de verano para una cosecha continua desde el verano hasta el otoño. El blanqueo durante dos o tres semanas antes de la cosecha reduce significativamente el amargor y es muy recomendable — blanquee solo plantas secas para evitar la podredumbre.
Condiciones de cultivo
- Temperatura mínima del suelo
- 5°C+
- Temperatura de germinación
- 15–22°C
Introduce su última fecha de helada
- Siembra directa
- —
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Espaciado y plantación
| Separación entre plantas | 30 cm |
| Separación entre filas | 30 cm |
| Profundidad de siembra | 0.5 cm |
| Altura en madurez | 30 cm |
| Envergadura en madurez | 30 cm |
Condiciones de cultivo
| Temperatura mínima del suelo | 5°C |
| Temperatura de germinación | 15–22°C |
| Temperatura base de crecimiento | 5°C |
| Fotoperíodo mínimo | 10h |
| Sensibilidad al fotoperíodo | long day |
Preguntas frecuentes
- ¿A qué distancia debo plantar Endivia?
- Planta Endivia a 30cm de distancia con 30cm entre filas.
- ¿Es Endivia resistente a las heladas?
- Endivia está clasificado como Resistente.
