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Wie man Endivie anbaut

Cichorium endivia

Winterhart Kühle Saison Einmalernte

Wann starten

Direkt ins Freie säen, sobald der Boden 5°C erreicht — normalerweise im Früh- bis Mittelfrühling. Verträgt leichten Frost.

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Wachstumsphasen

Aussaat
Keimung ~10d
Ernte ~85d

Ungefähre Tage ab Start

Pflegewesentliches

  • Beim Pflanzen einen ausgewogenen Allzweckdünger ausbringen. Endivie ist eine schnell wachsende Kultur, die nach dem Anwachsen alle zwei bis drei Wochen von einer Flüssigdüngung profitiert, besonders auf leichten Böden.
  • Endivie von Ende Frühling bis Ende Sommer gestaffelt aussäen für eine kontinuierliche Ernte von Sommer bis Herbst. Das Bleichen zwei bis drei Wochen vor der Ernte reduziert die Bitterkeit erheblich und ist sehr empfehlenswert — nur trockene Pflanzen bleichen, um Fäulnis zu vermeiden.

Mischkultur

Wachstumsbedingungen

Mindest-Bodentemperatur: 5°C+
Keimtemperatur: 15–22°C

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Pflanzabstand

Pflanzabstand 30 cm
Reihenabstand 30 cm
Saattiefe 0.5 cm
Wuchshöhe 30 cm
Wuchsbreite 30 cm

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Pflegeanleitung

Düngung
Beim Pflanzen einen ausgewogenen Allzweckdünger ausbringen. Endivie ist eine schnell wachsende Kultur, die nach dem Anwachsen alle zwei bis drei Wochen von einer Flüssigdüngung profitiert, besonders auf leichten Böden.
Achtung bei
  • Schnecken und Nacktschnecken an jungen Pflanzen und äußeren Blättern
  • Blattläuse an Blattunterseiten
  • Salat-Wurzellaus, die trotz feuchtem Boden Welke verursacht
  • Falscher Mehltau bei nassen oder feuchten Bedingungen
  • Schossen bei Hitze oder langen Tagen

Wachstumsbedingungen

Mindest-Bodentemperatur5°C
Keimtemperatur15–22°C
Basis-Wachstumstemperatur5°C
Mindest-Tageslänge10h
Photoperiodismuslong day

Häufig gestellte Fragen

Wie weit auseinander sollte ich Endivie pflanzen?
Endivie mit 30 cm Abstand und 30 cm Reihenabstand pflanzen.
Ist Endivie frosthart?
Endivie ist als Winterhart eingestuft.

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