Comment cultiver Culantro
Eryngium foetidum
Le culantro est une herbe en rosette qui aime la chaleur, avec un puissant arôme de coriandre qui résiste à la cuisson. Semez les graines en surface à 22–28°C — la germination est lente, souvent 2–3 semaines. Cultivez à mi-ombre dans les régions chaudes ; le plein soleil convient dans les régions plus fraîches. Maintenez le sol régulièrement humide sans excès. La clé d'une longue récolte est de supprimer les hampes florales dès leur apparition — une fois monté, la qualité des feuilles chute vite. Il se ressème librement — laissez un ou deux plants grainer en fin de saison.
Quand commencer
Semer en intérieur 3 semaines avant les dernières gelées. Repiquer en extérieur quand les températures nocturnes restent au-dessus de 15°C et que le sol atteint au moins 20°C.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Engrais liquide léger toutes les 3–4 semaines. Le culantro n'est pas gourmand — trop d'azote donne une croissance vigoureuse mais un arôme plus faible.
- Le culantro prospère dans des conditions chaudes et humides avec une mi-ombre — le soleil direct de midi brûle les feuilles dans les climats chauds. Il se ressème librement ; laissez quelques plants fleurir en fin de saison pour une récolte gratuite l'année suivante.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 20°C+
- Température de germination
- 22–28°C
- Semer à l'intérieur
- —
- Repiquer
- —
- Première récolte
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 25 cm |
| Espacement entre rangs | 30 cm |
| Profondeur de semis | 0 cm |
| Hauteur à maturité | 40 cm |
| Envergure à maturité | 30 cm |
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 20°C |
| Température de germination | 22–28°C |
| Température de base de croissance | 15°C |
| Sensibilité à la photopériode | day neutral |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Culantro ?
- Plantez Culantro à 25cm d'intervalle avec 30cm entre les rangs.
- Quand peut-on récolter Culantro ?
- Culantro est prêt à récolter environ 45 jours après la mise en place.
- Culantro est-il résistant au gel ?
- Culantro est classifié comme Gélive.
