Comment cultiver Crosne
Stachys affinis
La crosne produit de petits tubercules spiralés avec une texture croquante et un goût doux d'artichaut. Planter les tubercules au printemps dans un sol fertile et humide dans un endroit chaud et abrité. Les tiges feuillues poussent tout l'été; les tubercules ne se forment que lorsque les jours raccourcissent en automne. Récolter à partir de novembre une fois que le gel a tué le feuillage. Laisser les tubercules en terre et creuser selon les besoins tout l'hiver. Garder quelques-uns pour replanter le printemps suivant.
Quand commencer
Semer directement en extérieur dès que le sol atteint 8°C — généralement au début ou milieu du printemps. Tolère les gelées légères.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Appliquer un engrais général équilibré lors de la plantation. Une légère fertilisation riche en potasse en milieu d'été favorise le développement des tubercules. Éviter l'excès d'azote qui favorise la croissance foliaire au détriment des tubercules.
- La crosne est une délicatesse rarement cultivée, appréciée pour ses tubercules croquants, légèrement sucrés, au goût doux d'artichaut. Plante de jours courts, les tubercules ne se forment que lorsque les jours raccourcissent en automne. Les plants sont peu exigeants une fois établis, bien qu'ils puissent se propager si des tubercules sont laissés en terre.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 8°C+
Entrez votre dernière date de gel
- Semis direct
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 30 cm |
| Espacement entre rangs | 45 cm |
| Profondeur de semis | 8 cm |
| Hauteur à maturité | 40 cm |
| Envergure à maturité | 30 cm |
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 8°C |
| Température de base de croissance | 5°C |
| Sensibilité à la photopériode | short day |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Crosne ?
- Plantez Crosne à 30cm d'intervalle avec 45cm entre les rangs.
- Crosne est-il résistant au gel ?
- Crosne est classifié comme Rustique.
