Comment cultiver Bergamote
Citrus bergamia
La bergamote est un agrume persistant sensible au gel cultivé pour son zeste exceptionnellement parfumé, source de l'arôme du thé Earl Grey et de la parfumerie italienne fine. Elle nécessite le plein soleil, des conditions hors gel et un sol bien drainé ou un grand conteneur. Dans les climats plus froids, cultiver en pot et rentrer à l'abri du gel en hiver. Fertiliser régulièrement avec un engrais agrumes du printemps à l'automne, arroser régulièrement sans jamais laisser les racines dans l'eau, et tailler légèrement après la récolte de décembre-janvier.
Cycle annuel
Soins essentiels
Apportez un engrais spécial agrumes toutes les 3-4 semaines de mars à septembre. Réduisez à mensuel en automne et suspendez en hiver. Utilisez un engrais riche en azote au printemps, puis passez à une formulation équilibrée ou riche en potasse à partir de l'été pour soutenir le développement des fruits.
À surveiller
- Acarien rouge (tétranyque)
- Cochenilles
- Mineuse des feuilles des agrumes
- Pourriture des racines (Phytophthora)
- Fumagine
Sécurité animaux
Besoins d'entretien
Lumière
Plein soleil; abrité et hors gel
Au moins 6-8 heures de soleil direct par jour. Un mur exposé au sud ou une véranda est idéal. Un faible ensoleillement réduit le rendement et la qualité de l'huile essentielle dans le zeste.
Arrosage
Régulier en été; réduit mais pas sec en hiver
Maintenir la motte uniformément humide du printemps à l'automne. Arroser abondamment puis laisser sécher légèrement les premiers centimètres. En hiver arroser parcimonieusement sans dessécher complètement.
Fertilisation
Engrais agrumes toutes les 3-4 semaines, de mars à septembre
Engrais spécial agrumes toutes les 3-4 semaines en saison. Réduire à mensuel en automne, suspendre en hiver. Un jaunissement internervaire indique une carence en magnésium ou en fer.
Taille
Taille légère après la récolte; pincement des pousses au printemps
Tailler légèrement en janvier-février après la récolte. Éviter la taille sévère car la bergamote fructifie sur le bois de deux ans. Pincer les pousses au printemps pour un port compact.
Espacement
2,5-3 m en pleine terre; grand pot en climat frais
En pleine terre sous climat doux, 2,5-3 m entre arbres. En régions fraîches, conteneur de 40-60 litres. Rempoter tous les 2-3 ans au printemps.
Tuteurage
Tuteur les 2-3 premières années
Les jeunes arbres bénéficient d'un tuteur jusqu'à ce que le tronc soit solide. Les arbres en pot peuvent nécessiter une fixation par vent fort.
Conseils de culture
La protection contre le gel est incontournable
La bergamote est tuée par le gel. Au Royaume-Uni et en Europe du Nord, cultiver en grand pot pour pouvoir la rentrer hors gel avant que la température descende sous 5°C.
Plein soleil toute la journée
Installer à l'emplacement le plus ensoleillé disponible. Un faible ensoleillement retarde la floraison et réduit le rendement comme la qualité de l'huile essentielle.
Fertiliser régulièrement pendant la saison de croissance
Les agrumes sont des plantes gourmandes. Utiliser un engrais spécial agrumes toutes les 3-4 semaines de mars à septembre; manquer un apport nuit à la nouaison.
Arroser régulièrement, jamais en excès
Maintenir le substrat uniformément humide en été sans le saturer. En hiver, réduire les arrosages sans laisser la motte se dessécher.
Récolte de décembre à janvier
Le fruit est prêt quand la peau devient vert-jaune. Couper au sécateur. La zeste est la partie précieuse — riche en bergaptène et en linalool.
