Cómo cultivar Hierba plateada
Potentilla anserina
El silverweed es una perenne rastrera resistente cultivada por sus raíces feculentas comestibles y sus hojas jóvenes. Planta a pleno sol o semisombra en cualquier suelo razonablemente húmedo — tolera suelos pobres, arenosos o compactados donde pocas plantas prosperan. Se extiende vigorosamente mediante estolones rojos y es una excelente cobertura del suelo. Cosecha las raíces en otoño o a principios de primavera cuando los niveles de carbohidratos son máximos; saben mejor tras las heladas y se pueden asar, hervir o secar. Las hojas jóvenes de primavera son comestibles crudas o cocinadas. Controla la expansión eliminando los estolones sobrantes en verano. Corta todo el crecimiento hasta el nivel del suelo a finales de otoño.
Ciclo anual
Cuidados esenciales
Abonar con compost en primavera antes de que se reanude el crecimiento. No necesita fertilización adicional — el silverweed prospera en suelos pobres a medios y el exceso de nitrógeno favorece el follaje en detrimento del desarrollo radicular.
Vigilar
- Babosas en rosetas jóvenes en primavera
- Podredumbre del cuello en suelos encharcados
- Larvas del gorgojo de la vid atacando las raíces
Plantas compañeras
Milenrama, Reina de los prados, Acedera, Menta acuática
Seguridad para mascotas
Requisitos de cuidado
Luz
Pleno sol a semisombra
Prospera en posiciones soleadas pero tolera la semisombra ligera. Rinde mejor a pleno sol donde el desarrollo radicular es más fuerte. Evita la sombra densa donde el crecimiento se vuelve escaso.
Riego
Moderado; tolera condiciones húmedas o secas
Regar las plantas jóvenes durante el establecimiento. Una vez enraizado, el silverweed es sorprendentemente resistente a la sequía y también tolera suelos estacionalmente húmedos. Solo evita el encharcamiento permanente.
Fertilización
Abonar con compost en primavera; sin fertilización adicional
Un ligero acolchado de compost en primavera es suficiente para mantener el vigor. El exceso de nitrógeno promueve el crecimiento foliar a expensas de las raíces. Prospera en suelos pobres a medios sin ninguna fertilización.
Poda
Cortar hasta el nivel del suelo en otoño tardío
Eliminar los estolones sobrantes en verano para controlar la expansión. Cortar todo el follaje y los estolones casi al nivel del suelo en otoño tardío cuando las hojas mueran. No se necesita poda estival.
Espaciado
45 cm de distancia; se expande vigorosamente por estolones
Plantar a 45 cm de distancia — cada planta enviará rápidamente estolones que enraízan y llenan los huecos. En un parterre confinado, recortar los estolones regularmente.
Soporte
No necesita soporte
El silverweed es una planta rastrera baja que alcanza solo 10–15 cm de altura. No necesita tutores, jaulas ni ningún otro soporte.
Consejos de cultivo
Cosechar raíces en otoño
Desenterrar tras las primeras heladas en octubre o noviembre cuando el almidón está al máximo. Saben parecido al boniato — asar, hervir o secar y moler como harina.
Controlar los estolones
El silverweed se expande vigorosamente por estolones. Retirar los sobrantes en verano para contenerlo; enraízan fácilmente y pueden plantarse o regalarse.
Las hojas jóvenes son comestibles
Recoger las hojas tiernas de primavera antes de la floración para ensaladas o cocinarlas ligeramente como espinacas. Sabor suave y ligeramente astringente.
Tolera condiciones difíciles
Prospera en suelos pobres, arenosos, compactados o incluso salinos. Buena elección para lugares difíciles como caminos de grava o jardines costeros.
