Come coltivare Potentilla argentina
Potentilla anserina
La potentilla anserina è una perenne strisciante rustica coltivata per le sue radici amidacee commestibili e le giovani foglie. Piantare in pieno sole o mezza ombra in qualsiasi terreno ragionevolmente umido — tollera suoli poveri, sabbiosi o compatti dove poco altro prospera. Si diffonde vigorosamente tramite stoloni rossi e forma un eccellente tappeto basso. Raccogliere le radici in autunno o all'inizio della primavera quando i livelli di carboidrati sono al massimo; sono migliori dopo il gelo e possono essere arrostite, bollite o essiccate. Le giovani foglie primaverili sono commestibili crude o cotte. Controllare la diffusione rimuovendo gli stoloni in eccesso in estate. Tagliare tutta la vegetazione a livello del suolo a fine autunno.
Ciclo annuale
Cure essenziali
Aggiungere compost in primavera prima che riprenda la crescita. Nessuna concimazione aggiuntiva necessaria — la potentilla anserina prospera in terreni poveri o medi e l'eccesso di azoto favorisce il fogliame a scapito dello sviluppo radicale.
Da monitorare
- Lumache sulle giovani rosette in primavera
- Marciume del colletto in terreni saturi
- Larve di otiorinco che attaccano le radici
Piante compagne
Achillea, Olmaria, Acetosa, Menta acquatica
Sicurezza animali
Requisiti di cura
Luce
Pieno sole o mezza ombra
Prospera in posizioni soleate aperte ma tollera la leggera mezza ombra. Le prestazioni migliori si ottengono in pieno sole dove lo sviluppo radicale è più forte. Evita l'ombra densa dove la crescita diventa rada.
Irrigazione
Moderato; tollera condizioni umide o secche
Annaffiare le piante giovani durante il radicamento. Una volta attecchita, la potentilla anserina è straordinariamente resistente alla siccità e tollera anche terreni stagionalmente umidi. Evita solo terreni permanentemente saturi.
Concimazione
Aggiungere compost in primavera; nessuna concimazione aggiuntiva
Una leggera pacciamatura di compost in primavera è sufficiente per mantenere il vigore. L'eccesso di azoto favorisce la crescita fogliare a scapito delle radici. Prospera in terreni poveri o medi senza alcuna concimazione.
Potatura
Tagliare a livello del suolo in tardo autunno
Rimuovere gli stoloni in eccesso in estate per controllare la diffusione. Tagliare tutto il fogliame e i stoloni quasi a livello del suolo in tardo autunno dopo la morte delle foglie. Nessuna potatura estiva necessaria.
Spaziatura
45 cm tra le piante; si diffonde vigorosamente tramite stoloni
Piantare a 45 cm di distanza — ogni pianta invierà rapidamente stoloni che radicano e riempiono gli spazi. In un'aiuola confinata, rifilare regolarmente gli stoloni.
Supporto
Nessun supporto necessario
La potentilla anserina è una pianta strisciante bassa che raggiunge solo 10–15 cm di altezza. Non necessita di tutori, gabbie o altre strutture di supporto.
Consigli di coltivazione
Raccogliere le radici in autunno
Scavare dopo le prime gelate in ottobre o novembre quando il contenuto di amido è al massimo. Simili alla patata dolce — arrostire, bollire o essiccare e macinare in farina.
Controllare i stoloni
La potentilla anserina si diffonde vigorosamente tramite stoloni. Rimuovere quelli in eccesso in estate per contenerla; radicano facilmente.
Le foglie giovani sono commestibili
Raccogliere le tenere foglie primaverili prima della fioritura per insalate o cucinarle leggermente come spinaci. Sapore delicato e leggermente astringente.
Tollera condizioni difficili
Prospera in terreni poveri, sabbiosi, compatti o anche salini. Buona scelta per posti difficili come vialetti ghiaiosi o giardini costieri.
