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Cómo cultivar Salsifí

Tragopogon porrifolius

Resistente Temporada Fría Cosecha Única

Cuándo empezar

Sembrar directamente en exterior en cuanto el suelo alcance 7°C — normalmente a principios o mediados de primavera. Tolera heladas ligeras.

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Etapas de crecimiento

Siembra
Germinación ~21d
Cosecha ~140d

Días aproximados desde el inicio

Cuidados esenciales

  • Fertilizacion ligera equilibrada al sembrar. Evitar estiercol fresco — causa bifurcacion.
  • Conocido como la planta ostra por su sabor sutil. Crecimiento lento — sembrar temprano. Las flores moradas tambien son comestibles.

Asociación de cultivos

Condiciones de cultivo

Temperatura mínima del suelo: 7°C+
Temperatura de germinación: 10–18°C

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Espaciado y plantación

Separación entre plantas 15 cm
Separación entre filas 40 cm
Profundidad de siembra 1 cm
Altura en madurez 80 cm
Envergadura en madurez 20 cm

Requires deep, loose soil and consistent spacing for long, straight root development.

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Guía de cuidados

Abonado
Fertilizacion ligera equilibrada al sembrar. Evitar estiercol fresco — causa bifurcacion.
Atención a
  • Roya blanca
  • Pulgones
  • Generalmente sin problemas

Plagas y enfermedades

Plaga Pulgones

Identificación: Grupos de insectos verdes o negros en hojas y tallos; melaza pegajosa; crecimiento deformado en plantas jovenes

Tratamiento orgánico:
  • Eliminar con un chorro de agua
  • Pulverizar con jabon insecticida
  • Fomentar depredadores naturales como mariquitas y sirfidos
Tratamiento químico:
  • Pulverizar con un insecticida de contacto a base de piretrinas si la infestacion es severa
Plaga Babosas y caracoles

Identificación: Plantulas comidas a ras de suelo; agujeros irregulares en hojas jovenes; rastros de baba en el suelo

Tratamiento orgánico:
  • Aplicar pellets anti-babosas organicos (a base de fosfato ferrico) alrededor de las plantulas
  • Recoger a mano al anochecer; usar trampas de cerveza
  • Mantener la zona alrededor de las plantas libre de restos donde se refugian las babosas
Tratamiento químico:
  • Aplicar pellets de fosfato ferrico alrededor de las plantulas vulnerables
Enfermedad Roya blanca Albugo tragopogonis

Síntomas: Pustulas blancas elevadas en el enves de las hojas; manchas amarillas correspondientes en la superficie superior; crecimiento deformado en casos severos

Tratamiento: Eliminar y destruir las hojas afectadas; mejorar la circulacion de aire

Prevención: Evitar el hacinamiento; asegurar buen flujo de aire; rotar cultivos; eliminar restos vegetales al final de la temporada

Enfermedad Oidio Erysiphe spp.

Síntomas: Capa blanca polvorienta en las hojas; las hojas afectadas amarillean y mueren; vigor reducido

Tratamiento: Eliminar las hojas muy afectadas; pulverizar con un fungicida a base de azufre o solucion de bicarbonato de potasio

Prevención: Espaciar las plantas para buen flujo de aire; regar en la base; evitar el riego por aspersion

Condiciones de cultivo

Temperatura mínima del suelo7°C
Temperatura de germinación10–18°C
Temperatura base de crecimiento3°C
Fotoperíodo mínimo9h
Sensibilidad al fotoperíododay neutral

Preguntas frecuentes

¿A qué distancia debo plantar Salsifí?
Planta Salsifí a 15cm de distancia con 40cm entre filas.
¿Es Salsifí resistente a las heladas?
Salsifí está clasificado como Resistente.

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