Wie man Schwarzwurzel anbaut
Tragopogon porrifolius
Schwarzwurzel (und Haferwurzel) ist ein Wurzelgemuese der kuehlen Saison fuer volle Sonne und tiefen, steinfreien, gut durchlaessigen Boden. Direkt aussaeen — Wurzeln gabeln sich beim Umpflanzen. Das Saatbeet gleichmaessig feucht halten; die Keimung kann langsam sein. Zuegig vereinzeln fuer gerade, grosse Wurzeln und unkrautfrei halten. Ab Spaetherbst den Winter ueber nach Bedarf ernten; der Geschmack entwickelt sich mit Kaelte. Vorsichtig handhaben — Wurzeln brechen leicht. Junge Triebe und Bluetenknospen sind bei manchen Sorten ebenfalls essbar.
Wann starten
Direkt ins Freie säen, sobald der Boden 7°C erreicht — normalerweise im Früh- bis Mittelfrühling. Verträgt leichten Frost.
Frostdatum unbekannt? Hier nachschauen →
Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Leichte ausgewogene Duengung bei der Aussaat. Frischen Mist vermeiden — verursacht Gabeln.
- Bekannt als Austernpflanze wegen ihres feinen Geschmacks. Langsam wachsend — frueh aussaeen. Die violetten Blueten sind ebenfalls essbar.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 7°C+
- Keimtemperatur
- 10–18°C
- Direktsaat
- —
Möchtest du deinen vollständigen Saisonplan mit Erinnerungen? Leaftide kostenlos testen
Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 15 cm |
| Reihenabstand | 40 cm |
| Saattiefe | 1 cm |
| Wuchshöhe | 80 cm |
| Wuchsbreite | 20 cm |
Schädlinge & Krankheiten
Schädling Blattlaeuse
Erkennung: Ansammlungen gruener oder schwarzer Insekten auf Blaettern und Stengeln; klebriger Honigtau; verformtes Wachstum bei Jungpflanzen
- Mit einem Wasserstrahl abspritzen
- Mit Schmierseifenloesung spritzen
- Natuerliche Feinde wie Marienkaefer und Schwebfliegen foerdern
- Mit einem Kontaktinsektizid auf Pyrethrinbasis spritzen bei schwerem Befall
Schädling Nacktschnecken und Schnecken
Erkennung: Saetzlinge am Boden abgefressen; zerfranste Loecher in jungen Blaettern; Schleimspuren auf dem Boden
- Organische Schneckenkorn (auf Eisen-III-Phosphat-Basis) um die Saetzlinge streuen
- In der Daemmerung von Hand absammeln; Bierfallen aufstellen
- Bereich um die Pflanzen frei von Pflanzenresten halten, unter denen sich Schnecken verstecken
- Eisen-III-Phosphat-Schneckenkorn um gefaehrdete Saetzlinge streuen
Krankheit Weisser Rost Albugo tragopogonis
Symptome: Erhabene weisse Pusteln auf Blattunterseiten; entsprechende gelbe Flecken auf den Oberseiten; verformtes Wachstum bei schwerem Befall
Behandlung: Befallene Blaetter entfernen und vernichten; Luftzirkulation verbessern
Vorbeugung: Ueberfullung vermeiden; guten Luftstrom sicherstellen; Fruchtfolge einhalten; Pflanzenreste am Saisonende raeumen
Krankheit Echter Mehltau Erysiphe spp.
Symptome: Weisser, pudriger Belag auf Blaettern; befallene Blaetter vergilben und sterben ab; verringerte Vitalitaet
Behandlung: Stark befallene Blaetter entfernen; mit einem Schwefelfungizid oder Kaliumbicarbonat-Loesung spritzen
Vorbeugung: Pflanzen fuer guten Luftstrom beabstanden; an der Basis giessen; Ueberkopfbewaesserung vermeiden
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 7°C |
| Keimtemperatur | 10–18°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 3°C |
| Mindest-Tageslänge | 9h |
| Photoperiodismus | day neutral |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Schwarzwurzel pflanzen?
- Schwarzwurzel mit 15 cm Abstand und 40 cm Reihenabstand pflanzen.
- Ist Schwarzwurzel frosthart?
- Schwarzwurzel ist als Winterhart eingestuft.
