Cómo cultivar Rábano picante
Armoracia rusticana
El rábano picante es una perenne extremadamente vigorosa cultivada por sus raíces blancas picantes usadas como condimento. Plantar esquejes de raíz a 15 cm de profundidad en primavera en suelo rico y profundo. Una vez establecido casi no necesita cuidados — el desafío es contenerlo, no cultivarlo. Cosechar raíces desde otoño hasta invierno cuando el sabor es máximo.
Ciclo anual
Cuidados esenciales
Cubrir con compost en primavera. Rara vez necesita alimentación adicional — demasiado nitrógeno produce follaje exuberante pero raíces más débiles.
Vigilar
- Pulguillas en las hojas (solo daño cosmético)
- Orugas de la mariposa de la col
- Propagación más allá del área prevista
Plantas compañeras
Patatas (disuade al escarabajo de la patata), Ruibarbo, Espárragos
Requisitos de cuidado
Luz
Pleno sol a sombra parcial
Pleno sol a sombra parcial. Produce las mejores raíces a pleno sol pero tolera bien la sombra. Muy adaptable.
Espaciado
45 cm de separación, contener con barreras
Espaciar 45 cm con 60 cm entre filas. Contener con barreras de raíces — cualquier fragmento en el suelo rebrota.
Riego
Tolerante a la sequía una vez establecido
Regar durante períodos secos el primer año. Una vez establecido, el rábano picante es extremadamente tolerante a la sequía.
Fertilización
Acolchado de compost en primavera, autosuficiente
Cubrir con compost en primavera. Evitar abonos ricos en nitrógeno que promueven hojas sobre raíces. Generalmente autosuficiente en suelo razonable.
Consejos de cultivo
Plantar esquejes de raíz en ángulo
Plantar esquejes de raíz a 15 cm de profundidad en ángulo de 45° en primavera. Usar un plantador para hacer los agujeros. El extremo más grueso hacia arriba. Los nuevos brotes aparecen en semanas.
Contener para prevenir la propagación
Cultivar en un cubo sin fondo enterrado o un bancal elevado con barrera de raíces. Cualquier fragmento de raíz en suelo abierto producirá una nueva planta.
Cosechar en otoño e invierno
Desenterrar raíces desde octubre cuando el follaje muera. Usar una horca para levantar — las raíces van profundas. Dejar algunos trozos en el suelo para la próxima cosecha.
Variedades populares
Bohemian, Maliner Kren, Big Top Western, Common
Espaciado y plantación
| Separación entre plantas | 45 cm |
| Separación entre filas | 60 cm |
| Altura en madurez | 90 cm |
| Envergadura en madurez | 45 cm |
