Wie man Salbei anbaut
Salvia officinalis
Salbei ist ein sonniger, trockenheitstoleranter Halbstrauch, der mageren bis maessig naehrstoffreichen, gut durchlaessigen Boden bevorzugt. In Beeten oder Terrakottatoepfen mit sandigem Substrat anbauen. Einmal etabliert sparsam giessen. Junge Pflanzen entspitzen, damit sie sich verzweigen, und nach der Bluete leicht zurueckschneiden, um die Pflanze kompakt zu halten; nicht ins alte, kahle Holz schneiden. Verholzte Pflanzen alle paar Jahre durch Stecklinge ersetzen. Regelmaessig Triebspitzen ernten fuer bestes Aroma, besonders vom Neuaustrieb.
Jahreszyklus
Pflegewesentliches
Selten noetig. Bevorzugt mageren bis maessig naehrstoffreichen, gut durchlaessigen Boden.
Achten auf
- Rosmarinkafer
- Echter Mehltau
- Wurzelfaeule bei nassem Boden
Begleitpflanzen
Rosmarin, Thymian, Lavendel, Bohnen
Verfolge Ihren Pflegeplan für Salbei — Schnitt, Düngung und saisonale Aufgaben
Kostenlos planenPflegeanforderungen
☀️ Light
Volle Sonne unverzichtbar fuer bestes Aroma
Volle Sonne ist unverzichtbar. Braucht einen warmen, offenen Standort fuer bestes Aroma und Produktion aetherischer Oele. Gedeiht nicht im Schatten.
💧 Watering
Sparsam, hervorragende Drainage ist entscheidend
Einmal etabliert sparsam giessen. Hervorragende Drainage ist wichtiger als Feuchtigkeit. Winternaesse ist schaedlicher als Trockenheit.
🌱 Fertilizing
Selten noetig, bevorzugt mageren Boden
Selten noetig. Bevorzugt mageren bis maessig naehrstoffreichen, gut durchlaessigen Boden. Ueberduengung erzeugt weiches, krankheitsanfaelliges Wachstum.
✂️ Pruning
Leichter Schnitt nach der Bluete, kahles Holz vermeiden
Nach der Bluete im Sommer leicht zurueckschneiden, um die Form zu erhalten. Niemals ins alte, kahle Holz schneiden, da es nicht wieder austreibt. Pflanzen alle vier bis fuenf Jahre ersetzen.
🍎 Harvesting
Ganzjaehrig pfluecken, bestes Aroma vor der Bluete
Blaetter nach Bedarf das ganze Jahr ueber pfluecken. Bestes Aroma kommt vom Neuaustrieb vor der Bluete. Junge Pflanzen entspitzen, um Verzweigung zu foerdern.
Anbautipps
Trockene Fuesse waehlen
Kies einarbeiten oder auf einem leichten Huegel pflanzen; Winternaesse ist schaedlicher als Kaelte.
Entspitzen und schneiden
Junge Pflanzen entspitzen und nach der Bluete leicht zurueckschneiden, um eine kompakte Kuppelform zu erhalten.
Durch Stecklinge erneuern
Im Sommer Kopfstecklinge bewurzeln, um muede, verholzte Pflanzen zu ersetzen.
Schädlinge & Krankheiten
Schädling Rosmarinkafer
Erkennung: Metallisch gruen-violett gestreifte Kaefer und graeuliche Larven an Triebspitzen und Blueten
- Kaefer und Larven von Hand absammeln — an kuehlen Morgen Zweige ueber einem Tuch abschuetteln
- Laufkaefer und Schlupfwespen foerdern
- Pyrethrin-Kontaktspray als letztes Mittel, abends anwenden
Schädling Nacktschnecken und Schnecken
Erkennung: Unregelmaessige Loecher in Blaettern; Schleimspuren an und um die Pflanzen
- Kupferband um Toepfe oder Hochbeete
- Bierfallen oder Absammeln in der Daemmerung
- Igel und Laufkaefer foerdern
- Eisen-III-Phosphat-Schneckenkorn duenn um die Pflanzen streuen
Schädling Blindwanzen
Erkennung: Zerfranste Loecher und verformte Triebspitzen; braunrandige Loecher in sich entfaltenden Blaettern
- Leichte Schaeden tolerieren — Pflanzen wachsen darueber hinweg
- Bereich unkrautfrei halten, um Ueberwinterungsplaetze zu reduzieren
- Kontakt-Pyrethrinspray nur bei schwerem Befall
Krankheit Echter Mehltau Erysiphe spp.
Symptome: Weisser pudriger Belag auf Blaettern und Stengeln; verformter Neuaustrieb; Blaetter koennen vergilben
Behandlung: Befallenen Wuchs zurueckschneiden. Luftzirkulation durch guten Pflanzenabstand verbessern.
Vorbeugung: Ueberfullung vermeiden. An der Basis giessen. Guten Luftstrom um die Pflanzen sicherstellen.
Krankheit Wurzelfaeule Phytophthora spp.
Symptome: Welken trotz feuchtem Boden, vergilbendes Laub, geschwaerzte Wurzeln, ploetzlicher Zusammenbruch der Pflanze
Behandlung: Befallene Pflanzen entfernen und vernichten. Drainage vor Neupflanzung verbessern.
Vorbeugung: In sehr gut durchlaessigen Boden mit Kies pflanzen. Ueberwaesserung vermeiden. Auf Lehm Hochbeete verwenden.
Beliebte Sorten
Common
Purple
Berggarten
German cultivar with extra-large, rounded grey-green leaves that rarely flowers. Excellent culinary sage with a compact habit. RHS AGM holder.
Golden
Variegated cultivar (Icterina) with green and golden-yellow leaves. Slightly less hardy than common sage but equally good in the kitchen.
Pineapple
Salvia elegans — tall, tender sage with bright green leaves that smell of pineapple and vivid red tubular flowers in late summer. Not frost hardy.
White
Salvia apiana — native Californian species with silvery-white aromatic foliage. Needs very free-draining soil and full sun. Not reliably hardy in the UK.
Dwarf
Compact form (Nana/Compacta) growing to only 30 cm. Ideal for containers, edging, and small herb gardens. Same flavour as common sage.
Clary
Salvia sclarea — tall biennial with large wrinkled leaves and dramatic pink-lavender flower spikes. Grown for essential oil and as an ornamental.
Greek
Salvia fruticosa — three-lobed woolly leaves used in Mediterranean herbal teas. More tender than common sage but intensely aromatic.
Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 45 cm |
| Reihenabstand | 45 cm |
| Wuchshöhe | 60 cm |
| Wuchsbreite | 45 cm |
Garden sage (Salvia officinalis) develops into a small, woody sub-shrub and needs space to prevent mildew.
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