Come coltivare Salvia
Salvia officinalis
La salvia è un piccolo arbusto soleggiato e tollerante alla siccità che preferisce terreno da povero a moderatamente fertile e ben drenato. Coltivare in aiuole o vasi di terracotta con substrato sabbioso. Annaffiare con parsimonia una volta consolidata. Cimare le piante giovani per favorire la ramificazione e spuntare leggermente dopo la fioritura per mantenerla compatta; evitare di tagliare nel legno vecchio e spoglio. Sostituire le piante legnose ogni pochi anni con talee. Raccogliere regolarmente rametti per il miglior sapore, specialmente dalla nuova crescita.
Ciclo annuale
Cure essenziali
Raramente necessario. Preferisce terreno da povero a moderatamente fertile, ben drenato.
Da monitorare
- Crisomelide del rosmarino
- Oidio
- Marciume radicale in terreno umido
Piante compagne
Rosmarino, Timo, Lavanda, Fagioli
Requisiti di cura
Luce
Pieno sole essenziale per il miglior sapore
Il pieno sole è essenziale. Necessita di una posizione calda e aperta per il miglior sapore e la produzione di oli essenziali. Non prospererà all ombra.
Irrigazione
Con parsimonia, drenaggio eccellente è fondamentale
Annaffiare con parsimonia una volta consolidata. Un drenaggio eccellente è più importante dell umidità. L umidità invernale è più dannosa della siccità.
Concimazione
Raramente necessario, preferisce terreno povero
Raramente necessario. Preferisce terreno da povero a moderatamente fertile e ben drenato. La concimazione eccessiva produce crescita molle soggetta a malattie.
Potatura
Spuntatura leggera dopo la fioritura, evitare il legno spoglio
Spuntare leggermente dopo la fioritura in estate per mantenere la forma. Non tagliare mai nel legno vecchio e spoglio poiché non ricrescerà. Sostituire le piante ogni quattro-cinque anni.
Raccolta
Raccogliere tutto l anno, miglior sapore prima della fioritura
Raccogliere le foglie secondo necessità tutto l anno. Il miglior sapore proviene dalla nuova crescita prima della fioritura. Cimare le piante giovani per favorire la ramificazione.
Consigli di coltivazione
Scegliere piedi asciutti
Aggiungere ghiaia o piantare su un leggero rialzo; l umidità invernale è più dannosa del freddo.
Cimare e spuntare
Cimare le piante giovani e spuntare leggermente dopo la fioritura per mantenere una forma a cupola compatta.
Rinnovare con talee
Radicare talee di legno tenero in estate per sostituire i cespi stanchi e legnosi.
Parassiti e malattie
Parassita Crisomelide del rosmarino
Identificazione: Coleotteri a strisce metalliche verde e viola e larve grigiastre sulle punte dei germogli e sui fiori
- Raccogliere adulti e larve a mano — scuotere i rami sopra un telo nelle mattine fresche
- Favorire carabidi e vespe parassitoidi
- Spray di contatto a base di piretrina come ultima risorsa, applicato la sera
Parassita Lumache e chiocciole
Identificazione: Buchi irregolari nelle foglie; tracce di bava sulle piante e intorno ad esse
- Nastro di rame intorno ai vasi o alle aiuole rialzate
- Trappole alla birra o raccolta manuale al crepuscolo
- Favorire ricci e carabidi
- Granuli di fosfato ferrico sparsi sottilmente intorno alle piante
Parassita Cimici capsidi
Identificazione: Buchi frastagliati e punte dei germogli deformate; buchi con bordi marroni nelle foglie in espansione
- Tollerare i danni lievi — le piante si riprendono
- Mantenere l area libera da erbacce per ridurre i siti di svernamento
- Spray di piretrina da contatto solo se il danno è grave
Malattia Oidio Erysiphe spp.
Sintomi: Rivestimento bianco polveroso su foglie e steli; nuova crescita deformata; le foglie possono ingiallire
Trattamento: Potare la crescita colpita. Migliorare la circolazione dell aria distanziando bene le piante.
Prevenzione: Evitare il sovraffollamento. Annaffiare alla base. Garantire un buon flusso d aria intorno alle piante.
Malattia Marciume radicale Phytophthora spp.
Sintomi: Appassimento nonostante il terreno umido, fogliame ingiallito, radici annerite, collasso improvviso della pianta
Trattamento: Rimuovere e distruggere le piante colpite. Migliorare il drenaggio prima di ripiantare.
Prevenzione: Piantare in terreno molto ben drenato con ghiaia aggiunta. Evitare l eccesso di irrigazione. Usare aiuole rialzate su argilla.
Varietà popolari
Common
Purple
Berggarten
German cultivar with extra-large, rounded grey-green leaves that rarely flowers. Excellent culinary sage with a compact habit. RHS AGM holder.
Golden
Variegated cultivar (Icterina) with green and golden-yellow leaves. Slightly less hardy than common sage but equally good in the kitchen.
Dwarf
Compact form (Nana/Compacta) growing to only 30 cm. Ideal for containers, edging, and small herb gardens. Same flavour as common sage.
Spaziatura e impianto
| Spaziatura tra le piante | 45 cm |
| Spaziatura tra le file | 45 cm |
| Altezza a maturità | 60 cm |
| Ampiezza a maturità | 45 cm |
