Wie man Winterkresse anbaut
Barbarea verna
Landkresse ist ein robustes, pfeffriges Salatblatt, das in gewöhnlichem feuchtem Boden wächst — kein Bach erforderlich. Von Spätiwinter bis Früherbst an einem kühlen, halbschattigen Platz direkt säen. Reift in 40-60 Tagen und kann über eine lange Saison pfluck-und-nachwuchs-artig geerntet werden. Alle 3-4 Wochen staffeln für Kontinuität. Sehr frosttolerierend; eine der besten Wintersalat-Optionen.
Wann starten
Direkt ins Freie säen, sobald der Boden 4°C erreicht — normalerweise im Früh- bis Mittelfrühling. Kann auch 2 Wochen früher drinnen vorgezogen werden.
Frostdatum unbekannt? Hier nachschauen →
Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Alle 2-3 Wochen während der Wachstumsperiode leicht flüssig düngen. Nährstoffreicher Boden reduziert den Düngebedarf.
- Von Spätiwinter bis Früherbst alle 3-4 Wochen säen für eine ganzjährige Versorgung. Wächst in gewöhnlichem feuchtem Boden — kein Bach erforderlich. Halbschatten im Sommer verlängert die Erntezeit. Eine vielseitige und zuverlässige Alternative zur Brunnenkresse.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 4°C+
- Keimtemperatur
- 7–18°C
Gib Ihr letztes Frostdatum ein
- Drinnen aussäen
- —
- Auspflanzen
- —
- Erste Ernte
- —
Möchtest Sie Ihren vollständigen Saisonplan mit Erinnerungen? Leaftide kostenlos testen
Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 15 cm |
| Reihenabstand | 20 cm |
| Saattiefe | 0.5 cm |
| Wuchshöhe | 20 cm |
| Wuchsbreite | 20 cm |
Schädlinge & Krankheiten
Schädling Erdfloh
Erkennung: Zahlreiche winzige runde Löcher über die Blätter verteilt; kleine, glänzend schwarze Käfer, die wegspringen
- Ab der Aussaat mit feinem Netz oder Vlies abdecken — wirksamste Maßnahme
- Boden feucht halten; Erdflöhe bevorzugen trockene Bedingungen
- Abends mit pyrethrinbasiertem Insektizid sprühen
Schädling Nacktschnecken und Schnecken
Erkennung: Ausgefranste Löcher in Blättern über Nacht; Schleimspuren auf Laub und Boden
- Organische Eisen-III-Phosphat-Schneckenkorn um Sämlinge streuen
- In der Dämmerung von Hand absammeln; Bierfallen verwenden
- Eisen-III-Phosphat-Schneckenkorn streuen
Krankheit Falscher Mehltau Hyaloperonospora barbareä
Symptome: Gelbe Flecken auf Blattoberseiten mit grau-weißem, flaumigem Belag auf Unterseiten; Blätter werden papierartig
Behandlung: Befallene Blätter entfernen; Luftzirkulation verbessern; Überkopfbewässerung vermeiden
Vorbeugung: Guter Abstand; an der Basis gießen; Kohlgewächse in der Fruchtfolge wechseln
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 4°C |
| Keimtemperatur | 7–18°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 3°C |
| Mindest-Tageslänge | 8h |
| Photoperiodismus | day neutral |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Winterkresse pflanzen?
- Winterkresse mit 15 cm Abstand und 20 cm Reihenabstand pflanzen.
- Wann kann ich Winterkresse ernten?
- Winterkresse ist etwa 30 Tage nach dem Auspflanzen erntereif.
- Ist Winterkresse frosthart?
- Winterkresse ist als Winterhart eingestuft.
