Wie man Winterkresse anbaut
Barbarea verna
Wann starten
Direkt ins Freie säen, sobald der Boden 4°C erreicht — normalerweise im Früh- bis Mittelfrühling. Kann auch 2 Wochen früher drinnen vorgezogen werden.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Alle 2-3 Wochen waehrend der Wachstumsperiode leicht fluessig duengen. Naehrstoffreicher Boden reduziert den Duengebedarf.
- Von Spaetiwinter bis Frueherbst alle 3-4 Wochen saeen fuer eine ganzjaehrige Versorgung. Waechst in gewoehnlichem feuchtem Boden — kein Bach erforderlich. Halbschatten im Sommer verlaengert die Erntezeit. Eine vielseitige und zuverlaessige Alternative zur Brunnenkresse.
Mischkultur
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Wachstumsbedingungen
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- Drinnen aussäen
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- Auspflanzen
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- Erste Ernte
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 15 cm |
| Reihenabstand | 20 cm |
| Saattiefe | 0.5 cm |
| Wuchshöhe | 20 cm |
| Wuchsbreite | 20 cm |
Can be sown more densely for cut-and-come-again baby leaf harvesting. Does not need water or a stream — grows in ordinary moist garden soil.
Pflegeanleitung
- Düngung
- Alle 2-3 Wochen waehrend der Wachstumsperiode leicht fluessig duengen. Naehrstoffreicher Boden reduziert den Duengebedarf.
- Achtung bei
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- Erdfloh (besonders an Saemlingen)
- Nacktschnecken und Schnecken
- Schossen bei Hitze oder langen Tagen
Schädlinge & Krankheiten
Schädling Erdfloh
Erkennung: Zahlreiche winzige runde Loecher ueber die Blaetter verteilt; kleine, glaenzend schwarze Kaefer, die wegspringen
- Ab der Aussaat mit feinem Netz oder Vlies abdecken — wirksamste Massnahme
- Boden feucht halten; Erdfloehe bevorzugen trockene Bedingungen
- Abends mit pyrethrinbasiertem Insektizid spruehen
Schädling Nacktschnecken und Schnecken
Erkennung: Ausgefranste Loecher in Blaettern ueber Nacht; Schleimspuren auf Laub und Boden
- Organische Eisen-III-Phosphat-Schneckenkorn um Saemlinge streuen
- In der Daemmerung von Hand absammeln; Bierfallen verwenden
- Eisen-III-Phosphat-Schneckenkorn streuen
Krankheit Falscher Mehltau Hyaloperonospora barbareae
Symptome: Gelbe Flecken auf Blattoberseiten mit grau-weissem, flaumigem Belag auf Unterseiten; Blaetter werden papierartig
Behandlung: Befallene Blaetter entfernen; Luftzirkulation verbessern; Ueberkopfbewaesserung vermeiden
Vorbeugung: Guter Abstand; an der Basis giessen; Kohlgewaechse in der Fruchtfolge wechseln
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 4°C |
| Keimtemperatur | 7–18°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 3°C |
| Mindest-Tageslänge | 8h |
| Photoperiodismus | day neutral |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Winterkresse pflanzen?
- Winterkresse mit 15 cm Abstand und 20 cm Reihenabstand pflanzen.
- Wann kann ich Winterkresse ernten?
- Winterkresse ist etwa 30 Tage nach dem Auspflanzen erntereif.
- Ist Winterkresse frosthart?
- Winterkresse ist als Winterhart eingestuft.
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