Wie man Hopfen anbaut
Humulus lupulus
Hopfen ist eine kräftige ausdauernde Kletterpflanze, die im Winter abstirbt und jeden Frühling 6-9 m nachwächst. Rhizome oder Topfpflanzen im Frühjahr in nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden in voller Sonne pflanzen. Starke vertikale Stützen bereitstellen (Drähte bis 5 m, stabile Pfähle oder Pergola). Im Frühjahr 3-4 Ranken im Uhrzeigersinn an jeder Stütze hochleiten und den Rest entfernen. Im Sommer gut wässern, monatlich düngen und Dolden im späten August-September ernten, wenn sie papierartig und aromatisch sind. Nach dem Laubfall alles bodennah abschneiden.
Jahreszyklus
Pflegewesentliches
Im zeitigen Frühjahr einen ausgewogenen Dünger ausbringen, wenn neue Triebe erscheinen. Im Hochsommer mit Kompost nachdüngen für kräftiges Wachstum.
Achten auf
- Falscher Mehltau
- Hopfenblattlaus (Phorodon humuli)
- Spinnmilben
- Verticillium-Welke
Begleitpflanzen
Clematis, Feuerbohnen, Wicken, Prunkwinde
Verfolge Ihren Pflegeplan für Hopfen — Schnitt, Düngung und saisonale Aufgaben
Kostenlos planenAnbautipps
Im Uhrzeigersinn leiten
Hopfenranken winden sich natürlich im Uhrzeigersinn. Wenn man sie gegen den Uhrzeigersinn wickelt, lösen sie sich und fallen herunter. Immer in Richtung der Sonne leiten.
Die stärksten Ranken auswählen
Jede Krone treibt im Frühjahr viele Triebe. Nur 3-4 der kräftigsten pro Stütze auswählen und den Rest bodennah abschneiden, um die Energie zu bündeln.
Doldenreife prüfen
Reife Dolden fühlen sich trocken und papierartig an, federn beim Drücken zurück und hinterlassen gelbes Lupulinpulver an den Fingern. Grüne, feuchte Dolden sind noch nicht erntereif.
Falschen Mehltau vorbeugen
Gute Luftzirkulation ist entscheidend. Untere Blätter bis 1 m entfernen, überzählige Ranken auslichten und Überkopfbewässerung vermeiden. Falscher Mehltau gedeiht bei feuchten, stehenden Bedingungen.
Beliebte Sorten
Cascade
The most popular American hop variety. Floral, citrusy aroma with moderate bitterness. Vigorous grower, good disease resistance. The backbone of American pale ales and IPAs.
Fuggle
Classic English hop with earthy, woody, slightly floral character. Moderate alpha acids. The traditional choice for English bitters and milds. Well-suited to UK growing conditions.
Goldings
Premium English aroma hop with smooth, gentle, slightly spicy character. Low alpha acids. Used in traditional English ales and lagers. Excellent for dry-hopping.
Chinook
High-alpha American hop with bold pine and grapefruit character. Dual-purpose for bittering and aroma. Vigorous, tall-growing plants with good yields.
Erfasse Hopfen in Ihrem Garten — Wachstum, Pflege und Ernten Jahr für Jahr verfolgen
Kostenlos planen