Wie man Cempedak anbaut
Artocarpus integer
Cempedak ist ein schnell wachsender Tropenbaum, der eng mit der Jackfrucht verwandt ist und für seine kleineren, intensiv süßen und aromatischen kaulifloren Früchte geschätzt wird. Er benötigt ein heißes, feuchtes, frostfreies Klima und volle Sonne. In gemäßigten Klimazonen nur im beheizten Gewächshaus kultivierbar. Dreimal jährlich düngen und regelmäßig gießen. Die Frucht braucht etwa 6 Monate von der Blüte bis zur Ernte; wegen des klebrigen Latexsaftes mit eingeölten Händen ernten. Veredelte Bäume tragen ab 3-5 Jahren.
Jahreszyklus
Pflegewesentliches
Dreimal jährlich Volldünger ausbringen — zeitiges Frühjahr, Jahresmitte und nach der Ernte — zur Unterstützung des raschen Wachstums und der reichlichen Fruchtbildung.
Achten auf
- Fruchtbohrer
- Schildläuse
- Phytophthora-Wurzelfäule
- Fruchtfliege
Begleitpflanzen
Banane, Papaya, Ingwer
Pflegeanforderungen
Licht
Volle Sonne
Benötigt das ganze Jahr volle Sonne. Verträgt Halbschatten in der Jugend, trägt aber am besten in unverschatteten Positionen.
Bewässerung
Mäßig; regelmäßige Bewässerung in Trockenperioden
Junge Bäume häufig gießen. Etablierte Bäume bevorzugen gleichmäßig feuchten, gut durchlässigen Boden. In der Trockenzeit weniger gießen um die Blüte anzuregen.
Düngung
Dreimal jährlich düngen; ausgewogenes NPK
Im zeitigen Frühjahr, Jahresmitte und nach der Ernte Volldünger ausbringen. Kaliumreiche Düngung während der Fruchtentwicklung verbessert Größe und Süße.
Schnitt
Leichter Schnitt nur nach der Ernte
Abgestorbenes Holz und dichte Äste nach der Fruchtbildung entfernen. Strukturelle Stammäste nicht entfernen. Kronenhöhe auf handhabbare Größe halten.
Abstand
10 m zwischen Bäumen
10 m Abstand für vollständige Kronenentwicklung einhalten. Auf kleineren Flächen kann regelmäßiger Schnitt die Höhe auf 5-8 m begrenzen.
Stütze
Junge Bäume 2-3 Jahre pfählen
Junge Bäume in den ersten Saisons pfählen. Einmal etabliert wird der Stamm selbsttragend.
Anbautipps
Kauliflore Fruchtbildung
Cempedak trägt Früchte direkt am Stamm und den Hauptästen. Guter Zugang zum Stamm ist daher wichtig — die Stammbasis nicht mit anderen Pflanzen zustellen.
Vor der Ernte einölen
Der klebrige weiße Latex im Fruchtstiel überzieht Hände und Werkzeuge. Hände und Klingenschneide vor dem Ernten großzügig mit Speiseöl einreiben.
Strikt tropisch
Cempedak verträgt keine Temperaturen unter 15°C. In kühleren Klimazonen nur als Gewächshauspflanze mit Heizung geeignet.
