Come coltivare Cempedak
Artocarpus integer
Il cempedak è un albero tropicale a crescita rapida, strettamente imparentato con il jackfruit, apprezzato per i suoi frutti cauliflori più piccoli, di dolcezza e aroma intensi. Richiede un ambiente caldo, umido, senza gelo e piena esposizione solare. Nei climi temperati può essere coltivato solo in una serra riscaldata. Concimare tre volte all'anno e annaffiare regolarmente. Il frutto impiega circa 6 mesi dal fiore alla raccolta; maneggiare con mani unte per il lattice appiccicoso. Gli alberi innestati possono fruttificare in 3-5 anni.
Ciclo annuale
Cure essenziali
Applicare un fertilizzante equilibrato tre volte all'anno — inizio primavera, metà anno e dopo la raccolta — per sostenere la rapida crescita e la copiosa fruttificazione.
Da monitorare
- Foratore dei frutti
- Cocciniglie
- Marciume radicale da Phytophthora
- Mosca della frutta
Piante compagne
Banano, Papaia, Zenzero
Requisiti di cura
Luce
Pieno sole
Richiede piena esposizione solare durante tutto l'anno. Tollera la mezza ombra da giovane ma fruttifica meglio in posizioni non ombreggiate.
Irrigazione
Moderato; irrigazione regolare nei periodi secchi
Annaffiare frequentemente i giovani alberi. Gli alberi stabiliti preferiscono terreno costantemente umido ma ben drenato. Ridurre l'irrigazione nella stagione secca per stimolare la fioritura.
Concimazione
Tre concimazioni all'anno; NPK equilibrato
Applicare un fertilizzante equilibrato a inizio primavera, a metà anno e dopo la raccolta. Una concimazione ricca di potassio durante lo sviluppo dei frutti migliora dimensioni e dolcezza.
Potatura
Potatura leggera solo dopo la raccolta
Rimuovere legno morto e rami fitti dopo la fruttificazione. Non rimuovere i grandi rami strutturali del tronco. Mantenere la chioma a un'altezza gestibile.
Spaziatura
10 m tra gli alberi
Lasciare 10 m tra gli alberi per lo sviluppo completo della chioma.
Supporto
Tutorare i giovani alberi per 2-3 anni
I giovani alberi necessitano di tutori nelle prime stagioni.
Consigli di coltivazione
Fruttificazione cauliflora
Il cempedak produce frutti direttamente sul tronco e sui rami principali. Un buon accesso al tronco è importante — non affollare la base con altre piante.
Ungere prima della raccolta
Il lattice bianco appiccicoso nel peduncolo del frutto ricoprirà mani e attrezzi. Ungere generosamente mani e lama del coltello con olio da cucina prima di tagliare.
Strettamente tropicale
Il cempedak non tollera temperature inferiori a 15°C. Nei climi più freschi è valido solo come pianta da serra riscaldata.
