Wie man Große Klette anbaut
Arctium lappa
Winterhart Kühle Saison Einmalernte
Klette wird für ihre lange, süße Pfahlwurzel angebaut (Gobo in der japanischen Küche). Im Frühling direkt in tiefen, lockeren Boden aussäen — nie umpflanzen. Auf 30 cm Abstand ausdünnen. Unkrautfrei halten und bei Trockenheit bewässern. Nach 4-5 Monaten ernten bevor die Wurzeln holzig werden. Die Bodenvorbereitung ist der wichtigste Faktor für eine gute Ernte.
Wann starten
Direkt ins Freie säen, sobald der Boden 8°C erreicht — normalerweise im Früh- bis Mittelfrühling. Verträgt leichten Frost.
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Wachstumsphasen
Aussaat
Tag 0 Keimung
~14 Tage Ernte
~120 Tage Samen bis Ernte ~120 Tage
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Beim Aussäen ausgewogenen Dünger ausbringen. Stickstoffreiche Dünger vermeiden, die übermäßiges Blattwachstum auf Kosten der Wurzel erzeugen. Ein stickstoffarmer, kaliumreicher Dünger zur Saisonmitte fördert die Wurzelentwicklung.
- Nur direkte Aussaat — Klette hat eine lange Pfahlwurzel und verträgt keine Umpflanzung gut. Braucht tiefen, lockeren, steinfreien Boden um gerade Wurzeln zu erzeugen. Hochbeete oder tief gegrabene Gräben funktionieren gut. Sehr große Blätter — ausreichend Platz lassen.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 8°C+
- Keimtemperatur
- 10–25°C
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- Direktsaat
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 30 cm |
| Reihenabstand | 45 cm |
| Saattiefe | 1.5 cm |
| Wuchshöhe | 150 cm |
| Wuchsbreite | 60 cm |
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 8°C |
| Keimtemperatur | 10–25°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 5°C |
| Mindest-Tageslänge | 8h |
| Photoperiodismus | day neutral |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Große Klette pflanzen?
- Große Klette mit 30 cm Abstand und 45 cm Reihenabstand pflanzen.
- Ist Große Klette frosthart?
- Große Klette ist als Winterhart eingestuft.
