Hoe Eeuwige Spinazie (Blietenbiet) kweken

Beta vulgaris var. cicla

Eeuwige spinazie (spinaziebiet) is een snij-en-hergroei-gewas van het koele seizoen, nauw verwant aan snijbiet, maar met smallere stelen en gladde bladeren die als spinazie worden bereid. Anders dan echte spinazie schiet het zelden door, waardoor het productief blijft van de lente tot de winter. Zaai direct of onder afdekking in het voorjaar, of opnieuw in de nazomer voor een herfst–winteroogst. Zet op 23 cm en houd de grond gelijkmatig vochtig. Oogst de buitenste bladeren bij 15–20 cm en laat de kroon hergroeien. Bemest elke 2–3 weken en mulch. Bescherm zaailingen tegen slakken en mineervliegen. In koude regio's verlengt een cloche of fleece de oogst door de winter.