Comment cultiver Épinard Perpétuel (Bette Feuille)
Beta vulgaris var. cicla
L'épinard perpétuel (poirée à couper) est une culture à récolte successive de saison fraîche, étroitement apparentée à la bette, mais avec des tiges plus étroites et des feuilles plus lisses qui cuisent comme des épinards. Contrairement aux épinards vrais, il monte rarement en graines, ce qui le rend productif du printemps jusqu'en hiver. Semez en place ou sous abri au printemps, ou à nouveau en fin d'été pour une récolte automne–hiver. Espacez de 23 cm et gardez le sol uniformément humide. Récoltez les feuilles extérieures à 15–20 cm en laissant le cœur repousser. Apportez un engrais toutes les 2–3 semaines et paillez. Protégez les plantules des limaces et mineuses. Dans les régions froides, une cloche ou un voile prolonge la récolte en hiver.
Quand commencer
Semer directement en extérieur dès que le sol atteint 5°C — généralement au début ou milieu du printemps. Peut aussi être démarré en intérieur 3 semaines plus tôt.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Engrais liquide équilibré toutes les 2–3 semaines. Paillez pour conserver l'humidité.
- Apparenté à la bette mais avec des tiges plus étroites et des feuilles plus lisses. Beaucoup plus résistant à la montée en graines que les épinards vrais et productif sur une longue saison.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 5°C+
- Température de germination
- 8–24°C
Sécurité animaux
- Semer à l'intérieur
- —
- Repiquer
- —
- Première récolte
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 23 cm |
| Espacement entre rangs | 38 cm |
| Profondeur de semis | 2 cm |
| Hauteur à maturité | 40 cm |
| Envergure à maturité | 30 cm |
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 5°C |
| Température de germination | 8–24°C |
| Température de base de croissance | 4°C |
| Photopériode minimale | 8h |
| Sensibilité à la photopériode | day neutral |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Épinard Perpétuel (Bette Feuille) ?
- Plantez Épinard Perpétuel (Bette Feuille) à 23cm d'intervalle avec 38cm entre les rangs.
- Quand peut-on récolter Épinard Perpétuel (Bette Feuille) ?
- Épinard Perpétuel (Bette Feuille) est prêt à récolter environ 40 jours après la mise en place.
- Épinard Perpétuel (Bette Feuille) est-il résistant au gel ?
- Épinard Perpétuel (Bette Feuille) est classifié comme Rustique.
