Wie man Ewiger Spinat (Blattrübe) anbaut
Beta vulgaris var. cicla
Ewiger Spinat (Blattmangold) ist ein Schnitt-und-Nachwuchs-Blattgemüse der kühlen Jahreszeit, das eng mit Mangold verwandt ist, aber schmalere Stiele und glattere Blätter hat, die wie Spinat gekocht werden. Anders als echter Spinat schießt er selten, was ihn im Frühjahr, Sommer und bis in den Winter hinein produktiv macht. Im Frühjahr direkt oder unter Abdeckung säen, oder erneut im Spätsommer für eine Herbst-Winter-Ernte. Abstand 23 cm, Boden gleichmäßig feucht halten. Äußere Blätter bei 15–20 cm ernten und die Pflanzenmitte nachwachsen lassen. Alle 2–3 Wochen düngen und mulchen. Sämlinge vor Schnecken und Minierfliegen schützen. In kalten Regionen verlängern Cloche oder Vlies die Ernte durch den Winter.
Wann starten
Direkt ins Freie säen, sobald der Boden 5°C erreicht — normalerweise im Früh- bis Mittelfrühling. Kann auch 3 Wochen früher drinnen vorgezogen werden.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Ausgewogene Flüssigdüngung alle 2–3 Wochen. Mulchen zur Feuchtigkeitsspeicherung.
- Verwandt mit Mangold, aber mit schmaleren Stielen und glatteren Blättern. Deutlich schossfester als echter Spinat und über eine längere Saison produktiv.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 5°C+
- Keimtemperatur
- 8–24°C
Haustiersicherheit
- Drinnen aussäen
- —
- Auspflanzen
- —
- Erste Ernte
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 23 cm |
| Reihenabstand | 38 cm |
| Saattiefe | 2 cm |
| Wuchshöhe | 40 cm |
| Wuchsbreite | 30 cm |
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 5°C |
| Keimtemperatur | 8–24°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 4°C |
| Mindest-Tageslänge | 8h |
| Photoperiodismus | day neutral |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Ewiger Spinat (Blattrübe) pflanzen?
- Ewiger Spinat (Blattrübe) mit 23 cm Abstand und 38 cm Reihenabstand pflanzen.
- Wann kann ich Ewiger Spinat (Blattrübe) ernten?
- Ewiger Spinat (Blattrübe) ist etwa 40 Tage nach dem Auspflanzen erntereif.
- Ist Ewiger Spinat (Blattrübe) frosthart?
- Ewiger Spinat (Blattrübe) ist als Winterhart eingestuft.
