Hoe Asperges te kweken
Asparagus officinalis
Een vaste plant met een lange levensduur die een speciaal, zonnig, goed doorlatend bed nodig heeft. Plant kronen voor een snellere start (licht plukken in jaar 2) of uit zaad (jaar 3). Houd onkruid laag, geef water in droge periodes en mulch jaarlijks. Oogst speren elk voorjaar ongeveer 6-8 weken, stop wanneer nieuwe speren dunner worden en laat de bladeren vervolgens de kronen voeden. Snijd de vergeelde varen in de herfst/winter af en bedek met compost. Vermijd wateroverlast en oogst jonge bedden niet te veel.
Jaarlijkse cyclus
Verzorgingsessentials
Vroeg voorjaar met algemene mest. Mulch met compost nadat u de varen in de herfst heeft teruggesneden.
Let op
- Asperge kever
- Naaktslakken op opkomende speren
- Violette wortelrot
- Fusarium
Begeleidende planten
Tomaten, Peterselie, Basilicum, Goudsbloemen
Volg uw verzorgingsschema voor Asperges — snoei, bemesting en seizoenstaken
Gratis beginnen met plannenVerzorgingseisen
☀️ Light
Volle zon; beschut tegen harde wind
Volle zon is essentieel voor een sterke sperproductie. Kies een open, zonnige plek, beschut tegen harde wind die de hoge varen kan beschadigen.
🌿 Spacing
30 cm uit elkaar in rijen, 45 cm uit elkaar in greppels
Plant de kroontjes 30 cm uit elkaar in rijen met een tussenruimte van 45 cm. Zet kronen in greppels op een lichte heuvelrug. Dit is een meerjarig bed voor de lange termijn, dus de juiste afstand vanaf het begin is cruciaal.
💧 Watering
Water in droge periodes; consistent vocht helpt
Geef water tijdens droge periodes, vooral in de eerste twee jaar, terwijl de kronen zich vestigen. Consistent vocht tijdens het groeiseizoen verbetert de speerkwaliteit en de gezondheid van de varens.
🌱 Fertilizing
Lentevoer; herfstcompostmulch na het snijden van varens
Breng in het vroege voorjaar een algemene meststof aan voordat de speren tevoorschijn komen. Mulch met compost nadat je de varen in de herfst hebt teruggesneden om de grond te voeden en de kronen te beschermen.
✂️ Pruning
Snijd vergeelde varens in de herfst; Snijd nooit groene varens
Snijd vergeelde varens in de herfst of vroege winter tot op grondniveau. Knip niet als ze nog groen zijn; de varen fotosyntheseert om de oogst van volgend jaar te voeden.
🍎 Harvesting
Snij speren van 15-20 cm april-juni; rust eerste twee jaar
Snij de speren op grondniveau af als ze 15-20 cm hoog zijn, van half april tot half juni. Stop na zes tot acht weken met oogsten om de varen te laten groeien. De eerste twee jaar niet oogsten.
🍂 Mulching
Herfstmulch met compost voor voeding en bescherming
Mulch kronen in de late herfst met goed verteerde compost of mest. Dit voedt de grond, onderdrukt onkruid en zorgt voor extra winterbescherming voor de kruinen.
Kweektips
Bouw een verhoogde rand
Op zware grond plant u kronen op ondiepe ruggen in verhoogde bedden om de drainage en warmere grond te garanderen.
Plant kronen correct
Verdeel de wortels als een ster op de rand en bedek met 5-8 cm aarde; geleidelijk opvullen naarmate de scheuten verschijnen.
Makkelijk tijdens de oogst
Knip het eerste jaar niet; pluk in het tweede jaar een paar weken licht en daarna maximaal 6-8 weken.
Voed de fabriek
Zodra het oogsten is afgelopen, laat je de varen vrij groeien; het drijft de oogst van volgend voorjaar aan.
Schone winterafwerking
Wanneer de bladeren geel zijn, snijd ze dan aan de basis en mulch om overwinterend ongedierte te verminderen.
Plagen & ziekten
Plaag Asperge Kever
Identificatie: Volwassenen zijn 6-8 mm groot met opvallende zwarte en crème/rode aftekeningen. Grijsgroene larven en volwassenen strippen het gebladerte van varens. Eieren zijn klein, donker en in rijen op stengels gelegd
- Pluk volwassenen en larven met de hand; ze vallen neer als ze worden verstoord, dus houd er een bakje onder
- Stimuleer natuurlijke vijanden zoals loopkevers en sluipwespen
- Snijd en verbrand varens in de herfst om overwinterende volwassenen te vernietigen
- Spray met een contactinsecticide dat pyrethrines bevat wanneer kevers of larven worden gezien
Plaag Slakken en slakken
Identificatie: Onregelmatige gaten en raspende schade aan uitkomende speren; slijmsporen zichtbaar op en rond het bed
- Gebruik biervallen of koperen tape rond het bed
- Breng organische slakkenkorrels (ijzerfosfaat) aan als de speren tevoorschijn komen
- Moedig egels, kikkers en loopkevers aan
- Breng slakkenkorrels met ijzerfosfaat aan rond de uitkomende speren
Ziekte Violette wortelrot Helicobasidium purpureum
Symptomen: Planten worden onvolgroeid en geel; wortels zijn bedekt met een violetpaarse schimmelmat. Kronen rotten en planten sterven
Behandeling: Er is geen remedie. Graaf de aangetaste planten op en vernietig ze. Plant asperges niet minimaal 5 jaar in hetzelfde bed
Preventie: Zorg voor een uitstekende afwatering. Vermijd drassige grond. Roteer aspergebedden gedurende lange cycli
Ziekte Fusarium Kroon- en Wortelrot Fusarium oxysporum f. sp. asparagi
Symptomen: Planten geel en verwelken; speren zijn dun en zwak. Kronen vertonen roodbruine interne verkleuring wanneer ze worden opengesneden
Behandeling: Verwijder en vernietig aangetaste planten. Plant asperges niet op dezelfde plek
Preventie: Plant alleen gecertificeerde ziektevrije kronen. Zorg voor een goede afwatering. Voorkom beschadiging van kronen tijdens de teelt
Ziekte Asperges Roest Puccinia asparagi
Symptomen: Oranjebruine puisten op varenstengels en bladeren vanaf midden zomer; ernstige infecties veroorzaken voortijdige vergeling en ontbladering
Behandeling: Knip en verbrand aangetaste varens in de herfst. Verbeter de luchtcirculatie rond het bed
Preventie: Zorg voor een goede afstand. Snijd varens in de herfst en gooi ze weg in plaats van te composteren. Kies waar mogelijk resistente rassen
Populaire variëteiten
Green, Purple, White
Plantafstand
| Plantafstand | 30 cm |
| Rijenafstand | 45 cm |
| Hoogte bij rijpheid | 150 cm |
| Breedte bij rijpheid | 45 cm |
Planted as crowns in trenches. This is a long-term perennial bed, so proper spacing from the start is crucial for future spear production.
Leg Asperges vast in uw tuin — groei, verzorging en oogsten jaar na jaar bijhouden
Gratis beginnen met plannen