Cómo cultivar Espárragos
Asparagus officinalis
Una planta perenne de larga vida que necesita un lecho dedicado, soleado y con libre drenaje. Plante coronas para un comienzo más rápido (recolección ligera en el año 2) o a partir de semillas (año 3). Mantenga las malezas bajas, riegue en períodos secos y cubra con mantillo anualmente. Coseche los tallos durante aproximadamente 6 a 8 semanas cada primavera, deteniéndose cuando los nuevos tallos se adelgacen, luego deje que las hojas alimenten las coronas. Corta el helecho amarillento en otoño/invierno y cúbrelo con abono. Evite el encharcamiento y no coseche en exceso los lechos jóvenes.
Ciclo anual
Cuidados esenciales
Principios de primavera con un abono general. Cubra con abono después de cortar el helecho en otoño.
Vigilar
- Escarabajo del espárrago
- Babosas en los turiones emergentes
- Podredumbre violeta de la raíz
- Fusarium
Plantas compañeras
tomates, Perejil, Albahaca, caléndulas
Requisitos de cuidado
Luz
Pleno sol; protegido de fuertes vientos
El pleno sol es esencial para una fuerte producción de lanzas. Elija un lugar abierto y soleado, protegido de los fuertes vientos que pueden dañar los helechos altos.
Espaciado
30 cm de separación en filas 45 cm de separación en zanjas
Plante las coronas a una distancia de 30 cm en hileras a una distancia de 45 cm. Coloque las coronas en zanjas sobre una ligera cresta. Se trata de un lecho perenne de larga duración, por lo que el espaciamiento correcto desde el principio es fundamental.
Riego
Regar en períodos secos; la humedad constante ayuda
Riegue durante los períodos secos, especialmente en los primeros dos años mientras se establecen las coronas. La humedad constante durante la temporada de crecimiento mejora la calidad de las lanzas y la salud de los helechos.
Fertilización
Abono de primavera; mantillo de compost en otoño después del corte de helechos
Aplique un fertilizante general a principios de la primavera antes de que emerjan las lanzas. Cubra con abono después de cortar el helecho en otoño para alimentar el suelo y proteger las coronas.
Poda
Cortar el helecho amarillento en otoño; nunca cortar el helecho verde
Corte los helechos amarillentos al nivel del suelo en otoño o principios del invierno. No lo corte mientras aún esté verde: el helecho realiza la fotosíntesis para alimentar la cosecha del próximo año.
Cosecha
Cortar tallos de 15 a 20 cm de abril a junio; reposo los dos primeros años
Corte los turiones a nivel del suelo cuando tengan entre 15 y 20 cm de altura, desde mediados de abril hasta mediados de junio. Deje de cosechar después de seis a ocho semanas para dejar crecer el helecho. No cosechar en los dos primeros años.
Acolchado
Mantillo de otoño con abono para alimentación y protección.
Cubra las coronas a finales de otoño con abono o estiércol bien descompuesto. Esto alimenta el suelo, suprime las malas hierbas y proporciona protección adicional a las coronas durante el invierno.
Consejos de cultivo
Construir un bancal elevado
En suelos pesados, plante las coronas sobre crestas poco profundas en bancales elevados para asegurar el drenaje y un suelo más cálido.
Plantar las coronas correctamente
Extienda las raíces en forma de estrella sobre la cresta y cubra con 5–8 cm de tierra; rellene gradualmente a medida que emergen los brotes.
Cosechar con calma
No corte el primer año; en el segundo año, recolecte ligeramente durante unas semanas, luego hasta 6–8 semanas en adelante.
Alimentar la fábrica
Una vez terminada la cosecha, deje que el helecho crezca libremente; alimenta la producción de la próxima primavera.
Limpieza invernal
Cuando las frondas amarilleen, córtelas en la base y cubra con mantillo para reducir las plagas que hibernan.
Plagas y enfermedades
Plaga Escarabajo del espárrago
Identificación: Los adultos miden 6–8 mm con marcas distintivas negras y crema/rojas. Las larvas gris verdosas y los adultos despojan el follaje de las frondas. Los huevos son pequeños, oscuros y puestos en hileras sobre los tallos
- Retire los adultos y las larvas con la mano; caen cuando se les molesta, así que sostenga un recipiente debajo
- Fomentar a los depredadores naturales como los escarabajos terrestres y las avispas parásitas.
- Cortar y quemar helechos en otoño para destruir a los adultos que hibernan
- Rocíe con un insecticida de contacto que contenga piretrinas cuando se vean escarabajos o larvas.
Plaga Babosas y caracoles
Identificación: Agujeros irregulares y daños raspantes en las lanzas emergentes; rastros de limo visibles en y alrededor de la cama
- Utilice trampas de cerveza o barreras con cinta de cobre alrededor de la cama.
- Aplique bolitas orgánicas para babosas (fosfato férrico) a medida que emergen las lanzas.
- Fomente los erizos, las ranas y los escarabajos terrestres.
- Aplique bolitas contra babosas que contengan fosfato férrico alrededor de las lanzas emergentes.
Enfermedad Podredumbre de la raíz violeta Helicobasidium purpureum
Síntomas: Las plantas se atrofian y se vuelven amarillas; las raíces están cubiertas por una estera de hongos violeta-púrpura. Las coronas se pudren y las plantas mueren.
Tratamiento: No hay cura. Desenterrar y destruir las plantas afectadas. No replantar espárragos en el mismo lecho durante al menos 5 años.
Prevención: Asegurar un excelente drenaje. Evitar los suelos encharcados. Rotar los lechos de espárragos durante ciclos largos
Enfermedad Pudrición de la corona y la raíz por Fusarium Fusarium oxysporum f. sp. asparagi
Síntomas: Las plantas amarillean y se marchitan; las lanzas son delgadas y débiles. Las coronas muestran una decoloración interna de color marrón rojizo cuando se abren.
Tratamiento: Retire y destruya las plantas afectadas. No trasplantar espárragos en la misma posición.
Prevención: Plante únicamente coronas certificadas como libres de enfermedades. Asegure un buen drenaje. Evite dañar las coronas durante el cultivo.
Enfermedad Roya del espárrago Puccinia asparagi
Síntomas: Pústulas de color marrón anaranjado en los tallos y el follaje de las frondas desde mediados de verano; las infecciones severas causan amarillamiento prematuro y defoliación
Tratamiento: Corte y queme las frondas afectadas en otoño. Mejore la circulación de aire alrededor del lecho
Prevención: Mantenga un buen espaciamiento. Corte y deseche las frondas en otoño en lugar de compostarlas. Elija variedades resistentes cuando estén disponibles
Variedades populares
Green, Purple, White
Espaciado y plantación
| Separación entre plantas | 30 cm |
| Separación entre filas | 45 cm |
| Altura en madurez | 150 cm |
| Envergadura en madurez | 45 cm |
