Au bout de combien de temps un arbre fruitier donne-t-il des fruits ? Années par espèce et porte-greffe

Dernière mise à jour : 21 octobre 2026.

La réponse honnête à la question « au bout de combien de temps va-t-il produire ? » est une fourchette. Cette fourchette dépend de l’espèce, du porte-greffe et du fait que l’arbre ait été greffé en pépinière ou cultivé à partir d’une graine. J’ai repris chaque chiffre ci-dessous d’une source nommée et j’ai indiqué l’année quand la source en donne une, pour que vous puissiez voir d’où vient chaque nombre et sur quels points les sources divergent.

Cette page ajoute des chiffres à deux guides existants. Le guide des porte-greffes fruitiers traite de la hauteur, de l’espacement et du tuteurage selon le porte-greffe. Le guide des soins de première année explique pourquoi il vaut mieux retirer les fruits la première année après la plantation.

UConn (2012), NMSU (2014), University of Missouri Extension, Iowa State (2025) et UMaine comptent les années à partir de la plantation d’un arbre de pépinière. Les autres tableaux ne précisent pas à partir de quand ils comptent. UConn (2012) et NMSU (2014) notent tous deux que les arbres de pépinière ont généralement un à deux ans au moment de la plantation. La colonne « fourchette selon les sources » va du chiffre le plus bas au chiffre le plus élevé donné par les sources de la ligne. Elle résume les sources et ne prédit pas le comportement d’un arbre en particulier.

Au bout de combien de temps un arbre fruitier donne-t-il des fruits ? Années par espèce

Pommier, poirier, prunier, cerisier et autres arbres fruitiers de climat tempéré

Sources : VCE Publication 426-841, tableau 1 (Yuan 2020) ; diapositives UVM Master Gardener (Garcia, non daté) ; diapositives Lockwood, UT/UGA New Farmer Academy (2017) ; MU Extension MG6, tableau 1 (Warmund, révisé en 2017) ; Purdue HO-190, tableau 1 (Dana, non daté) ; OSU EC 819, tableaux 1 et 2 (Olsen 2025) ; NC State Extension Gardener Handbook, tableaux 15-3 et 15-6 (Parker 2022) ; UConn IPM (2012) ; NMSU Guide H-308 (2014) ; Iowa State Yard and Garden (Jauron 2025) ; University of Arizona AZ1162 (2015) ; UMaine Bulletin 2034 et « Rootstocks and Dwarf Fruit Trees » (non daté) ; UC ANR The Home Orchard (Ingels et al. 2007), p. 179 ; diapositives UC ANR Master Gardener (Krueger 2018) ; UF/IFAS HS1389 (Sarkhosh et al. 2020) ; fiches techniques KYSU (Crabtree et Pomper 2018 ; Pomper et Crabtree 2026) ; guides de culture et guide des porte-greffes de la RHS (consultés en octobre 2026) ; Childers, Modern Fruit Science, 9e éd. (1983), p. 200, 254, 279, 309 ; Westwood, Temperate-Zone Pomology, 3e éd. (1993), p. 175.

Agrumes, avocatier, manguier et olivier

Arbres à noix

Sources : Clemson HGIC 1364 (Snipes et Melgar 2024) ; fiche agrumes de Texas A&M AgriLife (Sauls, non datée) et EHT-018 (Nesbitt et al. 2013) ; UF/IFAS EDIS FC47, CIR1034 et HS2 (Crane et al.) ; CTAHR HC-2 (Chia et al. 1997) ; Samson, Tropical Fruits, 2e éd. (1986), p. 82 ; Nakasone et Paull, Tropical Fruits (1998) ; Litz (éd.), The Mango, 2e éd. (2009) ; UC Marin Master Gardeners, Olive ; Utah State University Extension (Roper et Heflebower 2017 ; Beddes et al. 2011) ; OSU EM 9072 (Olsen 2013) ; UMCA AF1007 et AF1022 (2022) et Green Horizons 8(1) (Coggeshall 2004) ; NC State, Growing Pecans in North Carolina (Parker 2016) ; Rutgers NJAES FS1225 (Fogerty 2014) ; UT Extension Knox County, Nut Crops for Tennessee (non daté) ; UC ANR Publication 8147 (Geisel et Beede 2004).

Années jusqu’aux premiers fruits selon le porte-greffe

Webster (1995) range « le délai, après la plantation, avant que l’arbre commence à fleurir et à fructifier » parmi les caractères sur lesquels un porte-greffe peut influer. Selon la RHS, les arbres fruitiers qui ne sont pas cultivés sur porte-greffe nanifiant « ne donneront pas de bonne récolte avant leur quatrième année », alors que sur porte-greffe nanifiant la production « peut commencer dans les deux ans ». Certains porte-greffes vigoureux, comme le M.25, induisent malgré tout une floraison et une production précoces (Webster 1995, New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science 23 : 377).

Au bout de combien de temps un pommier donne-t-il des fruits, selon le porte-greffe

Sources : RHS, « Rootstocks for fruit » (consulté en octobre 2026) ; NC State Extension Gardener Handbook, tableau 15-3 (Parker 2022) ; OSU EC 819, tableau 2 (Olsen 2025) ; VCE 426-841, p. 2 (Yuan 2020) et VCE Gardener Handbook, chapitre 10 ; Penn State Extension, « Apple Production » (Crassweller et al. 2017) ; Autio et al. (2020), Journal of the American Pomological Society 74 : 182–195 ; OMAFA, « Apple rootstocks » (mis à jour en 2025).

Les sources divergent sur le MM106. Webster et Wertheim (2003, Apples: Botany, Production and Uses, p. 111) écrivent que le MM.106 « induit une excellente précocité de production », et NIAB East Malling le range parmi les porte-greffes semi-vigoureux qui « induisent une bien meilleure précocité » que d’autres de vigueur comparable. Robinson (2003, p. 385) classe le MM.106, avec le M.7 et le MM.111, parmi les porte-greffes dont « le manque de précocité est une limite sérieuse » dans les vergers à haute densité.

Pommiers par classe de taille

De nombreux tableaux de vulgarisation regroupent les porte-greffes de pommier en arbres nains, semi-nains et standard au lieu de les nommer. Les chiffres ci-dessous proviennent de ces tableaux.

Porte-greffes du poirier

Porte-greffes du cerisier doux

La recherche sur le cerisier exprime l’âge des arbres en « feuilles » (saisons de végétation). Certains auteurs comptent aussi la saison en pépinière : Lang (2000) assimile la 3e feuille à la « 2e année au verger », si bien que ses numéros de feuille dépassent d’environ un les années au verger.

Colt est le désaccord le plus net de ce tableau. La RHS donne trois ou quatre ans, tandis qu’Oregon State, qui écrit sur les vergers irrigués du Pacific Northwest, le range avec Mazzard parmi les porte-greffes peu précoces.

Porte-greffes du prunier, du pêcher et de l’abricotier

Dans un essai néerlandais, les pruniers sur Krymsk 1 (VVA-1) étaient « de loin les moins vigoureux, les plus précoces et les plus efficients en production » parmi les porte-greffes testés (Maas et al. 2011, Acta Horticulturae 903 : 547–554). Je n’ai trouvé aucun chiffre fiable de délai de mise à fruit pour les porte-greffes de prunier Brompton, Myrobalan B ou Wavit.

Au bout de combien de temps un arbre fruitier atteint-il sa pleine production ?

La première récolte est petite. La pleine production, ou production « adulte », arrive plusieurs années plus tard, et l’écart est le plus grand sur les porte-greffes vigoureux (Robinson 2003 ; Lockwood 2017 ; OSU PNW 619, 2021).

Combien de temps un arbre fruitier reste-t-il productif ?

Les chiffres d’espérance de vie varient beaucoup d’une source à l’autre : Purdue donne 10 à 15 ans aux pommiers nains, la Virginie (VCE 2020) 30 à 35. Les chiffres commerciaux sont des durées de vie économiques, c’est-à-dire le temps pendant lequel il vaut la peine de conserver un verger.

Westwood (1993, p. 68), qui explique pourquoi les cultures à longue durée de vie comme le pommier et le poirier sont rarement replantées avec de nouvelles variétés, évoque des plantations qui restent productives « pendant 50 ans ou plus ». Penn State Extension (2017) s’attend à ce qu’un verger de pommiers commercial reste productif « pendant au moins 20 ans ».

Combien de temps faut-il à un arbre fruitier issu de semis pour donner des fruits ?

Un arbre issu de semis doit traverser une phase juvénile avant de pouvoir fleurir. Westwood (1993, p. 217) définit la juvénilité comme l’état d’un semis « pendant lequel on ne peut pas l’amener à fleurir ». NC State Extension (2022) note que « les arbres greffés portent des fruits plus vite que les arbres issus de semis ».

Le citronnier et l’avocatier présentent de grands écarts. Davies et Albrigo (1994) donnent moins de 2 ans pour les citronniers issus de semis, tandis que van Nocker et Gardiner (2014) donnent 5 à 10 ans pour les agrumes en tant que groupe (oranger, citronnier, mandarinier et tangerinier, d’après Furr et al. 1947). Pour l’avocatier, la fourchette va de 4 à 10 ans (UF/IFAS) jusqu’à 15 ans ou plus (van Nocker et Gardiner 2014).

Pourquoi les sources ne donnent pas les mêmes chiffres

Un même arbre peut apparaître avec un chiffre différent dans chaque tableau, pour quatre raisons.

Le décompte ne commence pas au même moment. UConn, NMSU, MU, Iowa State et UMaine comptent à partir de la plantation ; les autres tableaux ne le précisent pas. UConn (2012) intitule son tableau « The age trees can be expected to bear fruit after planting ». Certains manuels comptent plutôt l’âge de l’arbre : Childers (1983) écrit que les pruniers japonais « produisent à partir de trois à cinq ans d’âge ». Les essais sur le cerisier et le pommier comptent en « feuilles » (saisons de végétation), et certains auteurs, comme Lang (2000), incluent la saison en pépinière dans ce décompte.

Les sources ne comptent pas non plus les mêmes événements. La RHS distingue une production qui « peut commencer dans les deux ans » sur porte-greffe nanifiant et « une bonne récolte » que les arbres sur porte-greffe non nanifiant ne donneront pas « avant leur quatrième année ». Certains tableaux notent la première poignée de fruits, d’autres la première récolte qui vaut la peine d’être cueillie.

La région et le climat peuvent expliquer une partie de l’écart, même si les sources ne disent pas pourquoi leurs chiffres diffèrent. Oregon State (2025) donne 6–7 ans pour les abricotiers et 12–14 ans pour les asiminiers. University of Arizona (2015) donne 3–4 ans pour les abricotiers, et Kentucky State University 3–4 ans pour les asiminiers greffés.

Certains tableaux ont une origine commune et ne sont peut-être pas indépendants. Les tableaux de Virginia Tech (2020) et de l’University of Vermont ont presque le même titre et les mêmes colonnes, et la plupart de leurs âges de mise à fruit concordent. UConn (2012) et NMSU (2014) publient tous deux « Why Fruit Trees Fail to Bear » avec des chiffres identiques pour le poirier, le prunier et les deux cerisiers.

Quand deux sources divergent, la page donne les deux chiffres. Un tiret signale une cellule pour laquelle je n’ai trouvé aucun chiffre fiable.

Sources

Vulgarisation universitaire et organismes publics

• Yuan, R. (2020). Tree Fruit in the Home Garden. Virginia Cooperative Extension 426-841 (SPES-259P). Table 1. pubs.ext.vt.edu
• Virginia Cooperative Extension Gardener Handbook, Chapter 10, “Fruits in the Home Garden”. pressbooks.lib.vt.edu
• Parker, M. (2022). “Tree Fruits and Nuts”, Chapter 15, North Carolina Extension Gardener Handbook, 2nd ed. NC State Extension. Tables 15-3 and 15-6. content.ces.ncsu.edu
• Parker, M.L. (2016). Growing Pecans in North Carolina. NC State Extension. Table 1. content.ces.ncsu.edu
• Olsen, J.L. (2025). Growing tree fruits and nuts at home. Oregon State University Extension EC 819. Tables 1 and 2. extension.oregonstate.edu
• Olsen, J. (2013). Growing Hazelnuts in the Pacific Northwest: Introduction. OSU Extension EM 9072. extension.oregonstate.edu
• Long, L., Kaiser, C. and Thompson, A. (2021). Sweet cherry rootstocks for the Pacific Northwest. PNW 619. extension.oregonstate.edu
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• Warmund, M. Fruit Production. University of Missouri Extension MG6. Table 1. extension.missouri.edu
• Garcia, M.E. Master Gardener: Fruit Trees in the Home Garden. University of Vermont. uvm.edu
• Lockwood, D.W. (2017). Challenges & Opportunities in the Production & Marketing of Fruit & Nut Crops. University of Tennessee Center for Profitable Agriculture. utia.tennessee.edu
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RHS et NIAB East Malling

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• RHS. “How to grow mulberries”. rhs.org.uk
• NIAB. “The influence of rootstock or interstock (interstem)”. niab.com

Articles à comité de lecture

• Autio, W. et al. (2020). Budagovsky, Geneva, Pillnitz, and Malling apple rootstocks affect ‘Honeycrisp’ performance over eight years in the 2010 NC-140 ‘Honeycrisp’ Apple Rootstock Trial. Journal of the American Pomological Society 74(4): 182–195.
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• Lang, G.A. (2000). Precocious, dwarfing, and productive: how will new cherry rootstocks impact the sweet cherry industry? HortTechnology 10(4): 719–725. doi.org/10.21273/HORTTECH.10.4.719
• Maas, F.M. et al. (2011). Krymsk 1 (VVA-1), a dwarfing rootstock suitable for high density plum orchards in the Netherlands. Acta Horticulturae 903: 547–554. doi.org/10.17660/ActaHortic.2011.903.76
• Reighard, G. et al. (2004). Eight-year performance of 19 peach rootstocks at 20 locations in North America. Journal of the American Pomological Society 58(4): 174–202.
• Robinson, T. (2011). Advances in apple culture worldwide. Revista Brasileira de Fruticultura 33: 37–47. doi.org/10.1590/S0100-29452011000500006
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Manuels

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• Davies, F.S. and Albrigo, L.G. (1994). Citrus. CAB International, Wallingford.
• Ferree, D.C. and Warrington, I.J. (eds) (2003). Apples: Botany, Production and Uses. CABI, Wallingford. Chapters by Webster and Wertheim (Ch. 5) and Robinson (Ch. 15, doi.org/10.1079/9780851995922.0345).
• Jackson, J.E. (2003). The Biology of Apples and Pears. Cambridge University Press.
• Litz, R.E. (ed.) (2009). The Mango: Botany, Production and Uses, 2nd ed. CAB International, Wallingford.
• Nakasone, H.Y. and Paull, R.E. (1998). Tropical Fruits. CAB International, Wallingford.
• Samson, J.A. (1986). Tropical Fruits, 2nd ed. Longman, Harlow.
• Schaffer, B., Wolstenholme, B.N. and Whiley, A.W. (eds) (2013). The Avocado: Botany, Production and Uses, 2nd ed. CAB International, Wallingford.
• Tromp, J., Webster, A.D. and Wertheim, S.J. (eds) (2005). Fundamentals of Temperate Zone Tree Fruit Production. Backhuys Publishers, Leiden.
• Westwood, M.N. (1993). Temperate-Zone Pomology: Physiology and Culture, 3rd ed. Timber Press, Portland, Oregon.

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Comment citer : Leaftide (2026). « Au bout de combien de temps un arbre fruitier donne-t-il des fruits ? Années par espèce et porte-greffe. » Consulté sur https://leaftide.com/fr/learn/delai-mise-a-fruit-arbres-fruitiers/. Valeurs compilées à partir des services de vulgarisation universitaires, de la RHS, des essais de porte-greffes NC-140, de synthèses à comité de lecture et de manuels d’horticulture, avec la source indiquée à chaque ligne.

Pour la hauteur, l’espacement et le tuteurage selon le porte-greffe, consultez le guide des porte-greffes fruitiers. Pour savoir quoi faire en attendant la première récolte, consultez le guide des soins de première année des arbres fruitiers.