Comment cultiver Épeautre
Triticum spelta
Rustique Saison Froide Récolte Unique
L'épeautre est une céréale ancienne cultivée pour son grain vêtu à la saveur de noisette et riche en protéines. Semer en automne (septembre-octobre) pour l'épeautre d'hiver, ou en début de printemps pour une récolte estivale. Tolère les sols pauvres et nécessite moins d'engrais que le blé moderne. Récolter quand il est doré et le grain dur.
Quand commencer
Semer directement en extérieur dès que le sol atteint 3°C — généralement au début ou milieu du printemps. Tolère les gelées légères.
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Étapes de croissance
Semis
Jour 0 Germination
~10 jours Floraison
~180 jours Récolte
~270 jours Semis à récolte ~270 jours
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Appliquer un engrais azoté équilibré au début du printemps à la reprise de croissance (pour l'épeautre semé en automne). L'épeautre semé au printemps bénéficie d'un léger apport à la semis. Éviter l'excès d'azote qui cause la verse.
- L'épeautre est un ancien blé vêtu au goût de noisette avec une teneur en protéines plus élevée que le blé commun. Il peut être semé en automne (épeautre d'hiver) pour une meilleure récolte, ou au printemps.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 3°C+
- Température de germination
- 3–18°C
Sécurité animaux
Chats: Non toxique
Chiens: Non toxique
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- Semis direct
- —
- Première récolte
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 15 cm |
| Espacement entre rangs | 20 cm |
| Profondeur de semis | 3 cm |
| Hauteur à maturité | 120 cm |
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 3°C |
| Température de germination | 3–18°C |
| Température de base de croissance | 3°C |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Épeautre ?
- Plantez Épeautre à 15cm d'intervalle avec 20cm entre les rangs.
- Quand peut-on récolter Épeautre ?
- Épeautre est prêt à récolter environ 240 jours après la mise en place.
- Épeautre est-il résistant au gel ?
- Épeautre est classifié comme Rustique.
