Comment cultiver Céleri-rave
Apium graveolens var. rapaceum
Le céleri-rave a besoin d'une longue saison fraîche, d'un sol fertile retenant l'humidité et de plein soleil. Semez tôt en intérieur (la germination est lente), repiquez rapidement et plantez après les gelées une fois les plants bien établis. Maintenez le sol régulièrement humide et apportez de l'engrais peu et souvent. Au fur et à mesure que la couronne gonfle, retirez les feuilles inférieures pour améliorer la forme et la circulation de l'air. Récoltez à partir de l'automne lorsque les bulbes atteignent la taille d'un pamplemousse ; la saveur s'améliore après de légères gelées. Conservez dans un milieu frais et humide ou laissez en terre et arrachez selon les besoins.
Quand commencer
Semer directement en extérieur dès que le sol atteint 15°C — généralement au début ou milieu du printemps. Peut aussi être démarré en intérieur 9 semaines plus tôt.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Engrais liquide tous les quinze jours pendant la saison de croissance. Nécessite un sol riche et humide.
- Nécessite une longue saison de croissance — commencez les semis en intérieur en février. Arrosez bien — tout stress hydrique freine le développement de la racine.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 15°C+
- Température de germination
- 15–21°C
Entrez votre dernière date de gel
- Semer à l'intérieur
- —
- Repiquer
- —
- Première récolte
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 30 cm |
| Espacement entre rangs | 40 cm |
| Profondeur de semis | 0 cm |
| Hauteur à maturité | 40 cm |
| Envergure à maturité | 30 cm |
Ravageurs et maladies
Ravageur Mineuse du céleri
Identification: Mines brunes et marbrées dans les feuilles où les larves creusent des galeries, les feuilles deviennent papyracées et brunes
- Écrasez les larves dans les mines en pressant entre le pouce et l'index
- Retirez et détruisez les feuilles fortement atteintes
- Couvrez d'un filet à mailles fines pour empêcher les mouches adultes de pondre
- Aucun traitement chimique efficace une fois les larves dans les feuilles
Ravageur Limaces et escargots
Identification: Trous irréguliers dans les feuilles, dégâts sur la couronne racinaire qui gonfle, traces de mucus
- Pièges à bière
- Lutte biologique par nématodes
- Ramassage manuel le soir
- Barrières en cuivre autour des planches
- Granulés anti-limaces au phosphate ferrique
Ravageur Mouche de la carotte
Identification: Galeries brun rouille dans la racine, feuillage flétri, larves sous forme de petits asticots blanc crème
- Barrières à mailles fines d'au moins 60 cm de haut autour de la culture
- Évitez d'éclaircir ou de froisser le feuillage qui libère une odeur
- Plantez en association avec des alliacées à forte odeur
- Options limitées pour les jardiniers amateurs
Maladie Septoriose du céleri Septoria apiicola
Symptômes: Petites taches brunes à bordure sombre sur les feuilles, les taches peuvent fusionner et provoquer le dessèchement des feuilles
Traitement: Retirez et détruisez les feuilles atteintes, améliorez la circulation de l'air
Prévention: Utilisez des semences saines, évitez l'arrosage par aspersion, pratiquez une rotation sur 3 ans
Maladie Pourriture du collet
Symptômes: Pourriture molle, brune et aqueuse au sommet de la racine, odeur nauséabonde, effondrement de la plante
Traitement: Retirez et détruisez les plantes atteintes, ne compostez pas
Prévention: Assurez un bon drainage, évitez d'endommager les collets lors du désherbage, retirez les feuilles inférieures avec précaution
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 15°C |
| Température de germination | 15–21°C |
| Température de base de croissance | 5°C |
| Photopériode minimale | 12h |
| Sensibilité à la photopériode | day neutral |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Céleri-rave ?
- Plantez Céleri-rave à 30cm d'intervalle avec 40cm entre les rangs.
- Quand peut-on récolter Céleri-rave ?
- Céleri-rave est prêt à récolter environ 130 jours après la mise en place.
- Céleri-rave est-il résistant au gel ?
- Céleri-rave est classifié comme Rustique.
