Comment cultiver Cassis
Ribes nigrum
Les cassissiers préfèrent le plein soleil ou la mi-ombre, un sol humide et fertile, et un abri contre les vents froids. Plantez 10 cm plus profond que la marque de sol précédente pour encourager les pousses de renouvellement, et paillez généreusement. Ils fructifient principalement sur le bois d'un an — taillez en hiver en supprimant une partie des tiges les plus anciennes à la base pour stimuler la nouvelle croissance. Arrosez en période sèche de la floraison au grossissement des fruits. Récoltez les grappes entières lorsque les fruits sont bien colorés et juteux. De nombreuses variétés modernes sont résistantes à l'oïdium et très productives.
Cycle annuel
Soins essentiels
Début de printemps avec un engrais riche en potasse. Paillez généreusement avec du fumier bien décomposé.
À surveiller
- Phytopte du cassis
- Virus de la réversion
- Cécidomyie
- Tenthrède
- Oïdium du groseillier
Plantes compagnes
Consoude, Tanaisie, Œillets d'Inde
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☀️ Light
Plein soleil pour les meilleures récoltes ; évitez les poches de gel
Plein soleil ou mi-ombre. Le plein soleil produit les récoltes les plus abondantes et les fruits les plus savoureux. Évitez les poches de gel car la floraison est vulnérable aux gelées tardives de printemps.
🌿 Spacing
1,5 m d'écart ; plantez profondément pour les pousses de renouvellement
Espacez les arbustes de 1,5 m avec 1,8 m entre les rangs. Plantez 10 cm plus profond que la marque de la pépinière pour encourager de fortes pousses basales de renouvellement.
💧 Watering
Humidité constante de la floraison à la récolte est essentielle
Une humidité constante de la floraison à la récolte est essentielle pour la taille et le jus des baies. Arrosez en profondeur pendant les périodes sèches, surtout pendant le grossissement des fruits.
🌱 Fertilizing
Engrais riche en potasse au printemps ; paillis généreux de fumier
Appliquez un engrais riche en potasse au début du printemps. Paillez généreusement avec du fumier ou du compost bien décomposé. Les cassissiers sont des plantes gourmandes qui répondent bien à une fertilisation riche.
✂️ Pruning
Supprimez le tiers le plus ancien des tiges chaque hiver
Taillez en hiver. Supprimez environ un tiers des tiges les plus anciennes et les plus foncées à la base chaque année pour encourager une croissance vigoureuse. Les cassissiers fructifient principalement sur le bois d'un an.
🍎 Harvesting
Cueillez les grappes foncées entières ; idéal pour confiture et congélation
Cueillez les grappes entières lorsque toutes les baies sont entièrement foncées et souples. Plus facile de détacher les baies de la tige après la cueillette. Excellent pour la congélation, la confiture et le jus.
🍂 Mulching
Paillis organique annuel au printemps ; le fumier est idéal
Renouvelez un paillis organique chaque année au printemps pour conserver l'humidité et supprimer les mauvaises herbes autour du système racinaire superficiel. Le fumier bien décomposé est idéal.
Conseils de culture
Plantez profondément pour les touffes
Plantez les arbustes 8 à 10 cm plus profond que le niveau du pot et rabattez en une structure basse pour favoriser une touffe à tiges multiples.
Paillis = humidité
Renouvelez un paillis organique chaque année pour conserver l'humidité et supprimer les mauvaises herbes autour des racines superficielles.
Concentrez l'arrosage à la nouaison
Une humidité constante de la floraison à la récolte est essentielle pour la taille et le jus des baies.
Taille de renouvellement
Chaque hiver, supprimez jusqu'à un tiers des tiges les plus anciennes et les plus foncées à la base pour maintenir l'arrivée de jeune bois fructifère.
Cueillez en grappes
Récoltez par grappe lorsque les baies sont entièrement noires et souples — idéal pour la congélation et la confiture.
Ravageurs et maladies
Ravageur Phytopte du cassis
Identification: Les bourgeons deviennent anormalement gonflés et arrondis en hiver et au printemps au lieu de la forme pointue normale ; les bourgeons atteints ne s'ouvrent pas ou produisent une croissance faible et déformée
- Cueillez et détruisez les bourgeons gonflés en hiver avant qu'ils ne s'ouvrent au printemps
- En cas d'infestation sévère, arrachez et détruisez l'arbuste entier et replantez avec du matériel certifié
- Aucun traitement chimique efficace n'est disponible pour les jardiniers amateurs
Ravageur Cécidomyie du cassis
Identification: Les jeunes feuilles aux extrémités des pousses deviennent froissées, tordues et ne se déploient pas correctement ; de minuscules larves orangées peuvent être visibles à l'intérieur des feuilles déformées
- Cueillez et détruisez les extrémités de pousses atteintes avant que les larves ne tombent au sol pour se nymphoser
- Travaillez légèrement le sol autour des arbustes en hiver pour exposer les pupes hivernantes aux oiseaux et au gel
- Pulvérisez un insecticide de contact contenant de la deltaméthrine dès les premiers signes de dégâts
Ravageur Tenthrède du cassis
Identification: Larves vert pâle ressemblant à des chenilles avec des points noirs qui dévorent les feuilles du centre de l'arbuste vers l'extérieur ; les dégâts peuvent être soudains et sévères
- Inspectez régulièrement les arbustes à partir de fin avril et ramassez les larves à la main
- Pulvérisez du Bacillus thuringiensis (Bt) lorsque les larves sont petites
- Pulvérisez un insecticide de contact à base de pyréthrine lorsque les larves sont observées
Maladie Oïdium américain du groseillier
Symptômes: Revêtement blanc poudreux sur les jeunes feuilles, pousses et fruits qui devient brun feutré avec le temps
Traitement: Supprimez les pousses atteintes. Améliorez la circulation d'air en éclaircissant la croissance encombrée
Prévention: Choisissez des variétés résistantes. Assurez un bon espacement et une bonne circulation d'air. Évitez la surfertilisation azotée
Maladie Virus de la réversion
Symptômes: Les feuilles deviennent plus petites avec moins de lobes ; la floraison est réduite et les rendements chutent progressivement ; les fleurs peuvent devenir rose vif au lieu de gris-vert
Traitement: Aucun remède. Arrachez et détruisez les arbustes atteints
Prévention: Contrôlez le phytopte du cassis qui transmet le virus. Plantez du matériel certifié indemne de virus
Variétés populaires
Ben Lomond
A Scottish variety bred for frost tolerance and high yields. Compact bushes produce berries with high acidity perfect for jams and juices.
Titania
A robust Swedish variety immune to white pine blister rust and resistant to mildew. Grows vigorously and produces large berries that ripen uniformly.
Early
Late
Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 150 cm |
| Espacement entre rangs | 180 cm |
| Hauteur à maturité | 150 cm |
| Envergure à maturité | 120 cm |
Grown as bushes; prune to maintain an open centre.
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