Comment cultiver Arrowroot
Maranta arundinacea
L'arrow-root est une plante vivace tropicale cultivée pour ses rhizomes féculents, séchés et moulus en une fine poudre blanche utilisée comme épaississant culinaire. Planter des morceaux de rhizome avec bourgeons à 5 cm de profondeur dans un sol chaud, riche et humide au printemps. Préfère la mi-ombre et une forte humidité — idéal sous la canopée des arbres. Maintenir constamment humide pendant la saison de croissance. Récolter après 8–10 mois quand le feuillage meurt, déterrer les rhizomes et replanter des morceaux frais.
Cycle annuel
Soins essentiels
Nourrir mensuellement pendant la croissance active (printemps jusqu'à fin été) avec un engrais liquide équilibré. Réduire quand le feuillage jaunit et meurt en automne — signe que les rhizomes arrivent à maturité.
À surveiller
- Pourriture des racines en sol détrempé
- Acariens en conditions sèches ou chaudes
- Limaces sur les jeunes pousses
- Taches foliaires fongiques en conditions trop humides
Sécurité animaux
Besoins d'entretien
Lumière
Mi-ombre à lumière indirecte vive
L'arrow-root prospère à l'ombre tamisée ou en lumière indirecte vive. Éviter le soleil direct de midi qui brûle les grandes feuilles.
Arrosage
Constamment humide ; jamais détrempé
Sol également humide toute la saison de croissance. Réduire l'arrosage quand le feuillage commence à mourir en automne.
Fertilisation
Engrais équilibré mensuel pendant la croissance active
Engrais liquide équilibré mensuel du printemps à fin été. Éviter les engrais riches en azote. Arrêter quand le feuillage jaunit.
Taille
Aucune taille nécessaire
Aucune taille requise. Laisser le feuillage mourir naturellement. Couper les tiges mortes à la base en automne.
Espacement
30 cm d'espacement ; un par pot de 30 cm
Espacer les rhizomes de 30 cm en rangs de 40 cm. En pot, un rhizome par pot de 30 cm. Les plantes atteignent 90-120 cm.
Tuteurage
Aucun support nécessaire
L'arrow-root est autoportant. Aucun tuteurage nécessaire.
Conseils de culture
Se procurer des rhizomes frais
Utiliser des rhizomes fermes avec bourgeons visibles chez un fournisseur de plantes tropicales. Planter bourgeons vers le haut à 5 cm. Un rhizome par pot de 30 cm en climat tempéré.
Fournir ombre et humidité
L'arrow-root préfère la mi-ombre au plein soleil. Sous les arbres ou en lumière tamisée il pousse luxuriant. Sol constamment humide mais jamais détrempé.
Récolter quand le feuillage meurt
Le dépérissement des feuilles indique la maturité des rhizomes. Déterrer avec soin. Replanter immédiatement des morceaux frais vigoureux pour la prochaine récolte.
Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 30 cm |
| Espacement entre rangs | 40 cm |
| Hauteur à maturité | 120 cm |
| Envergure à maturité | 90 cm |
