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Cómo cultivar Cártamo

Carthamus tinctorius

Semi Resistente Temporada Cálida Cosecha Continua

El cártamo es una hierba anual tolerante a la sequía para pleno sol y suelo bien drenado. Siembra directamente o inicia bajo cubierta tras la última helada — no le gusta el trasplante. Riega con moderación una vez establecido. Cosecha las vívidas flores naranjas como sustituto del azafrán o para infusiones. Deja algunas cabezas madurar para semilla.

Cuándo empezar

Sembrar en interior 3 semanas antes de la última helada, o sembrar directamente en exterior una vez pasado el riesgo de heladas y el suelo alcance 10°C.

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Etapas de crecimiento

Siembra
Día 0
Germinación
~10 días
Floración
~70 días
Cosecha
~90 días
Semilla a cosecha
~90 días

Días aproximados desde el inicio

Cuidados esenciales

  • Aplica un fertilizante equilibrado al plantar. Evita los abonos ricos en nitrógeno.
  • Los pétalos de cártamo se usan como sustituto del azafrán para colorear arroz y platos, y para hacer infusiones. La semilla produce un aceite culinario de alta calidad. Tolerante a la sequía.

Condiciones de cultivo

Temperatura mínima del suelo
10°C+
Temperatura de germinación
15–25°C

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Espaciado y plantación

Separación entre plantas 30 cm
Separación entre filas 45 cm
Profundidad de siembra 1 cm
Altura en madurez 90 cm
Envergadura en madurez 40 cm

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Condiciones de cultivo

Temperatura mínima del suelo10°C
Temperatura de germinación15–25°C
Temperatura base de crecimiento5°C
Sensibilidad al fotoperíododay neutral

Preguntas frecuentes

¿A qué distancia debo plantar Cártamo?
Planta Cártamo a 30cm de distancia con 45cm entre filas.
¿Cuándo puedo cosechar Cártamo?
Cártamo está listo para cosechar aproximadamente 75 días después del trasplante.
¿Es Cártamo resistente a las heladas?
Cártamo está clasificado como Semi Resistente.

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