Cómo cultivar LevÃstico
Levisticum officinale
El levístico es una hierba perenne robusta con sabor a apio que crece hasta 1,5 m de altura y regresa de forma fiable cada año. Plántelo en suelo profundo, fértil y que retenga la humedad, en pleno sol o semisombra, y necesitará poca atención una vez establecido. Corte los tallos florales antes de que produzcan semillas para estimular una nueva brotación de hojas, y corte toda la planta hasta el suelo en otoño. Una planta suele ser suficiente para la mayoría de los hogares.
Ciclo anual
Cuidados esenciales
Aplique un fertilizante equilibrado o compost bien maduro en la base a principios de primavera cuando emerja el nuevo crecimiento. Un segundo abono ligero tras recortar a mediados del verano ayuda a mantener el vigor.
Vigilar
- Minadores de hojas (túneles serpentinos en las hojas)
- Mancha foliar del apio (Septoria apiicola)
- Pulgones en los brotes nuevos
- Oídio en condiciones secas
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Empieza a planificar gratisRequisitos de cuidado
☀️ Light
Sol pleno a semisombra
El levístico crece mejor a pleno sol pero tolera bien la semisombra. En veranos calurosos, la sombra de tarde ayuda a prevenir la subida prematura y mantiene las hojas productivas por más tiempo.
💧 Watering
Suelo consistentemente húmedo; no dejar que se seque
El levístico exige suelo que retenga la humedad y riego regular en períodos secos. La sequía provoca subida prematura, amargor y oídio. Acolchar abundantemente para conservar la humedad.
🌱 Fertilizing
Abono primaveral; segundo abono tras el recorte de mediados de verano
Aplicar un fertilizante equilibrado o compost bien maduro a principios de primavera cuando se reanude el crecimiento. Un segundo abono ligero tras recortar a mediados del verano estimula una nueva brotación de hojas tiernas.
✂️ Pruning
Cortar los tallos florales antes de la formación de semillas; cortar hasta el suelo en otoño
Retirar los tallos florales a ras del suelo en cuanto se marchiten las flores para evitar la resiembra y estimular el brote de nuevas hojas. Cortar toda la planta a ras del suelo a finales de otoño una vez que el follaje se muera de forma natural.
❄️ Overwintering
Completamente resistente; desaparece hasta el suelo cada invierno
El levístico es completamente resistente en todo el Reino Unido y reaparece de forma fiable cada primavera desde su profunda cepa. Cortar el crecimiento muerto hasta el suelo en otoño y acolchar ligeramente la corona en los jardines más fríos del norte.
Consejos de cultivo
Una planta es suficiente
El levístico es extremadamente vigoroso. Una sola planta bien ubicada en suelo fértil proporciona más de lo que la mayoría de los hogares puede usar. Resista la tentación de plantar varias.
Corte los tallos florales antes de que produzcan semillas
Si se deja que los tallos florales maduren, el levístico se resiembra con proliferación y puede ahogar a las plantas vecinas. Córtelos a ras del suelo en cuanto se marchiten las flores.
Divida las matas congestionadas cada 3-4 años
Las matas se vuelven improductivas cuando están sobrepobladas. Levante y divida en primavera con una pala afilada, replantando una sección vigorosa y descartando el resto.
El suelo profundo y fértil es imprescindible
El levístico rinde mal en suelos poco profundos o arenosos. Necesita terreno profundo, que retenga la humedad y sea fértil — mejórelo con abundante compost bien maduro antes de plantar.
Plagas y enfermedades
Plaga Minadores de Hojas
Identificación: Túneles pálidos y serpenteantes o manchas visibles dentro del tejido foliar; las zonas afectadas se vuelven marrones y papiráceas.
- Retirar y destruir con prontitud las hojas afectadas.
- Favorecer las avispas parásitas cultivando hierbas con flores compañeras en las proximidades.
- No existen opciones sistémicas eficaces en hierbas comestibles; la eliminación física es el método principal.
Plaga Pulgones
Identificación: Densas colonias de pequeños insectos verdes o negruzcos en las puntas de los brotes nuevos y el envés de las hojas jóvenes; melaza pegajosa y crecimiento distorsionado.
- Eliminar con agua; favorecer mariquitas y crisopas.
- Pulverizar con aceite de neem diluido o jabón insecticida.
- Aplicar un insecticida de contacto a base de piretrinas por la tarde para proteger a los polinizadores.
Plaga Mosca del Apio
Identificación: Las larvas excavan dentro de las hojas creando grandes manchas pálidas irregulares; el follaje afectado se marchita y la planta pierde vigor.
- Retirar y destruir las hojas minadas en cuanto se detecte el daño.
- Cubrir las plantas jóvenes con malla antiinsectos fina en primavera para evitar la puesta de huevos.
- No hay tratamientos químicos aprobados para el levístico en el Reino Unido; solo controles culturales.
Enfermedad Mancha Foliar del Apio Septoria apiicola
Síntomas: Pequeñas manchas marrones más o menos circulares con un halo amarillento en hojas y tallos; las manchas pueden desarrollar cuerpos fructíferos oscuros (picnidios) en su centro; la infección grave provoca tizón foliar y dieback.
Tratamiento: Retirar y destruir todas las hojas afectadas de inmediato. Evitar el riego por aspersión. Aplicar un fungicida a base de cobre como preventivo en temporadas húmedas.
Prevención: Proporcionar buena circulación de aire mediante el espaciado y la división; evitar mojar el follaje al regar; limpiar todos los restos en otoño.
Enfermedad Oídio Erysiphe heraclei
Síntomas: Recubrimiento blanco polvoriento en las superficies superiores de las hojas; las hojas afectadas amarillean y mueren prematuramente; más grave a finales del verano.
Tratamiento: Retirar las hojas afectadas. Pulverizar con un fungicida a base de bicarbonato potásico o azufre.
Prevención: Acolchar alrededor de la base para mantener las raíces húmedas en períodos secos; no dejar que la planta se seque en las raíces; garantizar un buen espaciado.
Variedades populares
Magnus, Czar
Espaciado y plantación
| Separación entre plantas | 60 cm |
| Separación entre filas | 60 cm |
| Altura en madurez | 150 cm |
| Envergadura en madurez | 60 cm |
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